10/21夜訪問。先客1名、後客1名。
店員は若いお兄さんが1人。

煮干しら～めんを頂きました。
シンプルなラーメンで、あっさり系のスープです。
煮干し度は弱めです。二ボラーの方はがっかりしちゃうかも？
でも、旨み、コクはあり美味しいスープです。
醤油は濃いめですが、後味はすっきり。
はっきり無化調だとわかります。

麺はストレートの極細麺。
硬めの食感が心地よく、風味も良く上等な麺です。
スープとの相性も良いですね。量は少ないです。
チャーシューは、タン塩みたいな味で面白いです。
あまりラーメンでは見かけないようなタイプの肉です。
メンマは甘めの味付けです。あとは、海苔、青ネギ、白ネギ。

スープを飲み干すと、器の底には大量の煮干の粉末が。
こんなに大量なのは初めてです。
かき混ぜてから食べれば、もっと煮干し感を味わえたかも？
あっさりと美味しく頂いたのですが、
850円も取るなら、もっとスープに深みが欲しいところです。
無化調特有の食べ足りなさがあり、満足感は若干低かったです。
駅前の良い場所にあり、評価も悪くないのに客入りがイマイチなのは、
そういった点が原因だと思われます。