１０／１９ 　　PM10：30　　 店内先客３人＋２階は団体がおった

仕事帰りに訪問。
ちょっと名の通ったラーメン屋はどこも満席やったのですぐに座れそうなコチラに決定。
カウンター席に座り注文を済ませる。
先客は３人かと思ったが、２階からぞろぞろと団体が降りてきた。
後続も３人以上の団体は２階へ上がっとったから広いんかな？

５分程でラーメン登場！
スープは少しだけトロッとしたジュニアライトドロンジョ系豚骨スープ。…シャバ系か？ｗ
豚骨の旨味はそこそこ出ているが、濃厚とは言えんレベルやね～
ゲンコツと課長のチラリズムコンビネーションも嫌みがない感じ。
塩分濃度は調度いい塩梅、少し甘味のある醤油ダレでなかなかバランスのいいスープやと思う。

麺は細ストレート麺で茹で具合は若干柔らかめ。
低加水の豚骨仕様だが、この手の麺は柔らかいと歯にくっ付く感じが不愉快やね～
スープとの相性は普通に合う感じ。

具はチャーシュー４枚、味玉半分、海苔、モヤシ、キクラゲ 刻みタマネギ、ネギ、万能ネギ、ゴマの構成。
チャーシューはバラロールタイプで軽く炙ってあり、薄めの味付けが良く染みて旨い。
味玉は黄身がボソジェリー状で、甘辛いカエシが良く染みとるね～
キクラゲは普通に旨い。
モヤシ・刻みタマネギ・ネギは個人的にはいらん感じで、万能ネギドッサリの方が好みやね～

麺を4/5程食べ進めたところで替玉を硬めで注文。
１分程で出てきたので、卓上の辛子高菜とニンニクを投入し、チェンジ・オブ・ペース。
辛子高菜は辛味が弱く味もイマイチやったが、ニンニクは良く合っていた。

あまりインパクトはないが、他の店が混んでれば再宝するかもしれんな～