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連れの希望もあり、久しぶりに訪問しました。9:00頃着で、待ちなしですが店内はほぼ満席でした。今回は味噌をオーダー。表面には油膜が張っていますが、全体としてはさらりとして、魚介、特に鰹の風味が濃厚に感じられます。これと味噌の味がよく合っていると思います。そして少し辛さもあります。麺は中ストレート麺で突き抜けるような良い香りが素晴らしいと思います。チャーシューは大きめの巻きのもの2枚、他に小さな角切り状のものがたっぷりと入っています。実に上品で、きんせいらしい「味噌」だと思いました。大満足です。
SBT
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jiro_run
ぴーこ
HKRN
連れの希望もあり、久しぶりに訪問しました。9:00頃着で、待ちなしですが店内はほぼ満席でした。今回は味噌をオーダー。表面には油膜が張っていますが、全体としてはさらりとして、魚介、特に鰹の風味が濃厚に感じられます。これと味噌の味がよく合っていると思います。そして少し辛さもあります。麺は中ストレート麺で突き抜けるような良い香りが素晴らしいと思います。チャーシューは大きめの巻きのもの2枚、他に小さな角切り状のものがたっぷりと入っています。実に上品で、きんせいらしい「味噌」だと思いました。大満足です。