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77点
濃い口かつお[ラーメン/醤油]
菜（千葉県市川市）maehe

このての繊細な味は好みではないので5～6年ぶりの訪問。平日昼だったので並びもナシ。濃い口たるメニューは前はなかったので思わず注文してしまう。さすがに菜だけあって、濃いなかにも繊細なダシはよくでている。自分としては好きだが、やはりこの店では濃口ではなくノーマルな醤油・塩で、この繊細なダシを味わうのがいいのだろう。

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