此方は先日「麺処 糀や」に来た時から気になっておりました。
この日は寒かったので「ラーメン」を食べようと訪れてみた。
「中華そば」と「こく中華」の違いがよく解らないが、値段は一緒なのでお得そうな「こく中華」でいこうと思う。
それにしてもこの通りはラーメン屋が多く、激戦区ですね。

２５日、１３：４４分到着。先客６名。
食券を買い店員さんに手渡す時にニンニクもお願いした。
店内はとても明るく綺麗。魚介系の香りが漂い良いにおいです。
厨房前の席に通され暫し待機。
店員は厨房に体格の良いニイサンと接客担当のニイサンの２名体制。
後からもう１人加わりどうやらお昼休憩を取っていたようで、３名居るようです。
壁に貼ってある山岸御大と写っている店主らしき人が居ないのが少々気になるが、接客態度は問題なし。
後客が「こく中華ってどんなモノ？」と聞かれると「魚介系を強めに効かせたモノです」との答えでした。

ニンニクはすぐに出てきたが麺の茹で時間が妙に長い。
時折麺を指でチェックしているので大丈夫だとは思うがチョッピリ不安です。
１０分ほどでカウンター越しに手渡しにて配膳。
ズッシリと重く中々のボリュームです。
茶濁のスープの上澄みには透明アブラが多めに膜を張り、魚粉や煮干の粉末状のモノが多めに漂っております。
具はチャーシュー、海苔、茹で玉子半きれ、メンマ、ナルト、薬味ネギと中々賑やかで旨そう。

スープを飲んでみると魚介系の風味が口いっぱいに広がり、ありがちですが旨いです。
トロミも少々あり、動物系の主張も程好く効いています。
かなり熱々なのも好印象で、少しショッパめの塩梅もいい感じです。

麺は四角い断面の中太ストレート。
ツルツルと喉越し良く、シコシコとコシもあり旨いです。
心配していた茹で加減はヤヤ軟めですが許容範囲で、３００ｇと食べ応えも十分です。
チャーシューは中々大振りで脂身の部位はジューシーで、身の部分は食感良く旨いです。
メンマはマズマズ、玉子は普通の茹で玉子で普通に旨い。

ニンニクは刻みタイプ。投下してみると相性バツグンで旨いです。
状況が許せば是非お試しされたし。
さらに一味をフリフリしてピリ辛風にして食べ進めた。
後半油分がややクドク、魚粉の主張もシツコク感じ始めた。
お酢を垂らしてみるとサッパリと改善され、スープまで完飲。
やや大味でしたが美味しく、満腹です。
７００円でこの内容でしたら不満はございません。
次回は「もりそば」系を攻めたい。