日祝日限定の標記を求め訪れるも、開店30分前ですでに8名待ち。難なく限定をゲット。先日大つけ麺博に店主が現れたとの情報もありましたが、本日はこちらにいらっしゃいます。2ロット目に提供された限定品は、通常の器とは違った白いV字の器で登場。スープの調合から麺上げ、盛り付けまで非常に多くの過程を経ます。コラボって大変なのね・・・なんて思って調理風景を見ていました。（以前、大臣とのコラボのときも感じた印象です）
相変わらずの開化楼麺（前回よりも太く、以前に戻った印象）はコシもあり良い食感です。で、今回のコラボスープですが、四川担担麺 阿吽 湯島店さんとのコラボとの事で、オフィシャルにもあるように、胡麻ダレ、ラー油（通常ラー油、海老ラー油）、肉味噌は【阿吽】のを使用。スープ、麺、味噌、ニンニク香油は【ど・みそ】のを使用。胡麻ダレと味噌のブレンド感はバッチリ素晴らしいものです。しかしながら海老ラー油はインパクト低いです。もっと甲殻系を期待してました。それと花椒が入っているかと思うのですが、こちらのインパクトも無いです。あのぶっとい注射器みたいな器具で入れてるのが花椒ですよね？（違うかな？）。個人的には担担麺のテイストでは無いかと。担担麺って「マー」「ラー」なイメージがあると思うので、その辺りは感じさせてくれると良かったと思います。（あくまでも個人的ですよ）
それといつも思うのが価格・・・