scirocco（実況中継風）
千年
べーすめん
かねどんscirocco（実況中継風）さんの他のレビュー
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84点
コメント
こんにちは。
ああ、やっとコチラのレビューが・・・・
いえいえ、プレオープンしてるのを見かけ、ハリキって登録したのですが、
いざ開店日を迎えたら、夜のみの営業。。。。
訪問できずにいたのです。
なるほど、青梗菜が変ってますが、
割とスタンダード系なラーメンだったのですね。
あとひとガンバリでナイスなラーメンに届きそうといったアンバイでしょうか。
ワタクシも、引き続き機会を狙います。
hima | 2009年10月26日 18:07こんばんは。
そうですね。よくよく見たらhimaさんが登録されているんですよね。
店頭の木製の看板には、セロリラーメンがオススメとか書いているんですよね。
実際、ラーメンだけでなく、色々な中華を食べたのですが、八角、パクチー、セロリなど、好き嫌いが分かれそうな食材を多用してましたね。
ラーメンが一番無難に感じましたけど・・・ゴニョゴニョ。
scirocco（実況中継風） | 2009年10月26日 21:39こんばんは。
此方はhimaさんが登録されてから中々レビューが上がらず、
ならば私がと思い行って見たのですが営業してなく、
ずいぶんいい加減なお店だと思っていました。
よく調べて見ると夜だけ営業との事で納得。
フムフム、オーソドックスな「醤油ラーメン」のようですね～
他の料理も試してみたいのですが、ゴニョゴニョでしたか（涙）
ぽんたくん | 2009年10月26日 22:17こんばんは。ぽんたくん様、コメどうもです。
こちらの店主は中華の料理人でしたが、ラーメン屋でも長年修業をされていらっしゃったとの事です。ですが、洋風を取り入れたメニューもあり、オイラにはそっちの方が舌に馴染んだというだけです。
洋風を取り入れたメニューは中々いけますが、それ以外は・・・ゴニョゴニョ。
scirocco（実況中継風） | 2009年10月26日 22:59
といっても、直接関わりがあるわけでなく、その知り合いも別の場所で働いているという複雑な状況。
顔合わせで行ってきました。
色々な前菜を頂き、腹いっぱいになったところでこちらを注文。
実にシンプルなラーメンです。
先ずは、スープから。いわゆる東京ラーメンってなかんじですね。動物系でも鶏が中心で豚のコクのようなものは感じるか感じない程度。
麺は独特ですね。太さは中細ストレートで四角い断面。断面の角が舌の上で食感として感じられてなかなか面白い。
具材はチューシュー、青梗菜、なると、のり、ねぎ。
チャーシューはスープを吸ってジューシーになっている。食感柔らかだけど、所謂チャーシューらしい旨みは感じられない。
青梗菜はおそらく湯の中にそのまま放り込んだもの。葉の部分がクタクタ。（葉以外の部分を先に湯の中に浸けて置き、ある程度火が通ったかな、と言う程度で葉を湯に通す。すると食感が均一になる。）
後の具材は印象になし。
中華店だけあって、スープはしっかりとしていて、麺も変わっているが、具材が弱い。
忙しい状況でなかったのに、こういう細かいところで手間を省いていたら・・。
いつも、掲題に値段を入れているオイラですが、知り合いの奢りだったもので値段は把握しておりません。700円だったような・・。
行く機会がありましたら、値段はいくらだったかレビューの際に教えていただければと思います。よろしくです。