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「白虎+キャベチャー+追加麺」@影虎の写真2009/10/27    19:00    初訪問

 今日は火曜日のみの営業の此方へ
 開店15分前に店の前に行くと
 すでに14人ほどの行列が!(><)
 うわ~甘く考えてました~早く着いたので
 車で休んでたら・・・失敗!
 開店前にはトータル20人ほどに・・・
 やはり影虎も人気なんですね~
 19:35頃に店内へ案内され、上記を注文。待つこと6分ほどで提供されました。
 それでは頂きます!

   スープ:動物系は豚骨が主体で、昼に提供している豚骨と同じ位の濃度かと
       味噌は白味噌主体で白胡麻も練り込んでいるように感じます。
       思ったよりも甘みは強く無く、塩気も控え目に感じます。
       豚骨の旨味と味噌が丁度良いバランスで構成されているように感じます
       途中で中国山椒(花椒だと思う)を少しずつガリガリ入れると
       全体をキリッと引き締め良いアクセントになります。

     麺:ストレートの細麺で、昼のデフォのラーメンで使っている麺かな
       食感はモチシコで美味しいです。スープとの絡みも良いと思います。
       追加麺は、少し黄色いチヂレ細麺で、少し下味を付けて提供されました
       この味付けは・・・ヒミツ!^^
       赤虎は少し太い麺なんですね~此方も美味しそうです!

    具材:燻し焼き豚は、ホロトロで美味しいです!厚みも大きさも良いです!
       レンコン、人参等を軽く揚げた物に白髪ネギ、糸唐辛子・・・
       キノコ類も軽くソテーした物が数種類・・・
       メンマは穂先なのかな?柔らかくて味付け薄めで良い感じでした。

  デフォの麺量が150g前後と少なめなので、皆さん追加麺か
  ご飯物を頼んでましたね~次回は赤虎とご飯物を食べて見たいと思います。
  キャベチャーも味付けがしっかりしていて美味しかったです。

  また来ます「ごちそうさま」

投稿 | コメント (13) | このお店へのレビュー: 1件

コメント

こんばんわっ!
おおっ!出ましたね高得点!
しかし、東京で火曜日のみってどんだけってくらい敷居が高い店ですね。。。
みなさん高得点が連発してるので、めっちゃ行ってみたいです。

たっくん | 2009年10月28日 18:05

こんばんは

>途中で中国山椒(花椒だと思う)を少しずつガリガリ入れると
 これっ、卓上に置いてあるんですか?
 ホアジャオが好き勝手に振りかけられる店は前代未聞です。
 ゴマが弱めで甘くないのは私も好み!

もなもな | 2009年10月28日 19:38

こんばんは。

週1日だけの営業との事で、RDBの店舗情報を見ると
○麺堂のセカンドブランド店と書き込まれていました。
でも火曜日のみの営業では、ハードルが高く私には
追撃は無理なようです。

またぞう | 2009年10月28日 22:31

こんばんはー
かなりな高得点!
週一だからやっぱりお客さん多いですね
味付け秘密だなんていけずーー

キング | 2009年10月28日 22:53

こんばんは。

凄い高得点じゃないですか!
敷居の高さは更に凄いですね(ノ゜⊿゜)ノびっくり!!
とても追随できるお店ではないのが残念ですが、こういう美味しいラーメンはぜひ食べてみたいなぁ。
追加麺の秘密の味付けが気になります( ̄ヘ ̄;)ウーン

ぷちおやぢ | 2009年10月29日 00:01

おはようございます!

うん、高得点ということで、この店のファンとしては嬉しい限りです。
ホント、バランス良くクリーミーですよね!
個人的には赤よりこちらが好みです。
キャベチャーも、コーンやら何やら手が込んでて美味しいですし♪
次は唯一未食のつけ麺に行こうと思ってます!

corey(活動終了) | 2009年10月29日 07:28

おはようございます。

高得点ですね。
豚骨に味噌は相性が良いと思うので、
このメニューは食べてみたいですね。
キャベチャーのトッピングも◎の様な気がします。
チャーシューも蒸し焼き豚と言う言葉が頭から離れません。
とても、美味しそうな事は画像からも想像できます^^

ちびまりこ | 2009年10月29日 09:14

こんちわ^^
火曜日のみの営業なんですね。
コレは私に絶好球!BMしました。素晴らしい情報感謝です。

まるまる(°…°)四隅踏破 | 2009年10月29日 09:24

ども~

出たぁ~高得点!
画像からもビンビン満足感が、伝わってくるようですw

赤虎の麺もきになりますなぁ~(笑)

YMK | 2009年10月29日 11:00

こんにちわ~♪たっくん

 此方は火曜日のみの営業なので、なかなか訪問機会を作れませんでした~
 皆さん高評価だったので、強引に訪問してきました~機会が有れば是非!^^

こんにちわっ!もなもなさん

 そうなんです!卓上に置いて有りますよ~♪花椒(ホアジャオ)良くご存じで!
 少しだけ甘めなので、花椒が良く合います!
 赤虎も有るので、辛口が好きなもなもなさんはそちらが良いかも知れませんよ~♪

こんにちわっ!またぞうさん

 そうですね~火曜日のみ・・・かなりハードルが高いと思います。
 何か用事を作るしか有りませんね~機会が有れば訪問してみて下さい。

こんにちわっ!りうさん

 此方は比較的近いかと思います。此方の味噌も個性的で美味しかったです!
 レビュー楽しみにしてます。

こんにちわ~♪キングさん

 此方は火曜日限定なので少しハードル高いですよね。味噌ではかなり個性的な一杯なので
 機会が有れば是非!^^

こんにちわ~♪ぷちおやぢさん

 甘味噌好きには、バッチリの白虎です!^^機会を作って行って見る価値は有ると思います。
 花椒がお好みで入れられるのも良いと思います。

こんにちわ~♪coreyさん

 やはり甘味噌が好きなので訪問しちゃいました!^^v
 coreyさんが来ているかと思いキョロキョロしちゃいましたよ!
 赤虎も食べてみたいです!

こんにちわ~♪ちびまりこさん

 甘味噌好きにはお勧めな白虎です!
 チャーシューは美味しいですよ~♪機会が有れば是非!

こんにちわっ!まるまるさん

 まるまるさんにはピッタリの営業日ですね!
 昼も営業しているので是非!此方と練馬駅近くのお店の連食コースが良いかも!^^

こんにちわっ!YMKさん

 いや~予想以上に美味しくて個性的な味噌でした~
 赤虎もきになるので、また訪問してみます!^^

voice50 | 2009年10月29日 12:34

こんにちは
味噌で高得点とはすごいですね~!
甘み、まろやかを出した上にやっぱ辛味が全体を引き締めてくれたら好印象になりますよね^^
具材もいろいろあっておいしそうです!



ぎちゃま(기차마) | 2009年10月30日 16:39

こんばんは!

火曜日のみ営業なんですか!?
味噌ではかなり高得点ですよね? 
追加麺というのが気になりますね。
再来週辺り。。。

☆★☆六連星★☆★ | 2009年10月31日 20:34

こんばんわ~♪ぎちゃま

 味噌だけじゃないけど、味の好みが有るからね~白味噌系の甘みが好きな人には
 ハマル味だと思います!

こんばんわ~♪☆★☆六連星★☆★さん

 そうなんですよ~火曜日のみなので少しハードル高いけど、訪問する価値は有ると思います!
 白虎+花椒は良いですよ!^^

voice50 | 2009年11月5日 23:53