こんばんは。
＞５０本以上は軽くある。
エッツ！　それは・・・・
凄い量ですね。
一つ質問ですが。
＞店内の入り口で、完全手動式で食券をおばちゃんから購入。
前払い式、だけど食券かうんですね？
お金だけ払うんぢゃないんですねえ（笑）。

KMさんのレビューだけで、八王子どこから攻めよ？
迷っております。

ぶるぢっちゃんのウワサの町中華 | 2009年10月29日 19:10

KMさま　こんばんわ

最近、八王子ラーメン一直線ですね。
八王子系は、一番好きなラーメンなので、レポート気になります。
これからもレポート、楽しみにしてます。

チャルメラぽいラーメンと思ってますが、多分、当方が一番多く食べてる八王子ラーメンです。
パンチはないが、飽きがこないので、大好きなラーメンです。

buriburi | 2009年10月29日 19:29

☆スモジです。

まるで材木町に浮かんでいる角材の大群のようですねｗ
５０本って、マ○ドナルドのポテトＳより本数多いような気がします。
コリコリ　コリコリ　コリコリ
テンポ良くＫＭさんのお口のなかで楽しそうな音が聞こえてくるようですｗ

秋もじょじょに深まる毎日ですが、あと少しで１１月ですね☆早いなぁ～

☆GIMOSU | 2009年10月29日 19:31

こんばんわ～！
サケダイスキです。今日も飲みすぎです。

先の方もおっしゃるように、八王子系の旅ですね～！
またまた醤油の香りと旨みが漂ってきそうな写真。
こちらは刻み玉ねぎはないようですね。
いろいろなバリエーションがあるのは、探訪の楽しみですね。
アサギマダラ、何度か遭遇しているのですが、ヘボな私はうまく撮れません～ん。
では、次の紀行文を楽しみにしてま～す。

サケダイスキ | 2009年10月29日 22:38

こんばんは、napsです。


竹の家…
今度は混乱せずに覚えられましたw

油少なめでタマネギも無い。
いわゆる八王子系からは少々外れるようですね。
でも安心できる、落ち着ける味のようなのは八王子ならでは、というところでしょうか。

写真、綺麗です！

naps | 2009年10月29日 23:20

＞KMさま

八王子系はいつもRDBでburiburiさんのレビューで
これはまた美味そうだと、いつも見るだけですが、これまた
写真の醤油スープとオートボイルの麺がよさげですね＾＾

メンマが50本ですか！
すごいです。
色が濃い目で支那竹って感じの味でしょうかね。
八王子系、ジワジワ気になり始めていますｗ

フリーダム | 2009年10月29日 23:44

◆burumachiさん
コメントありがとうございます。

５０本は控えめな数字です。
手裂の細いのを勘定に入れたら、そんな数ではありません。
一番高いメニューである理由が分かりました。

味付けもいいものだと思います。

＞前払い式、だけど食券かうんですね？
お金だけ払うんぢゃないんですねえ（笑）。

これが本当に手渡しで食券をいただけます。
マクドナルドで渡される小さい数字の看板と同じですね。
今時めずらしい光景です。

八王子のラーメン、まだまだ続きそうです。
この後、レベルの高い店が登場します。
ゆっくり悩んでください。

◆buriburi さん
コメントありがとうございます。

＞最近、八王子ラーメン一直線ですね。

一直線なのは、ラーメンだけではないのが問題です。

＞八王子系は、一番好きなラーメンなので、レポート気になります。

そういう方がいるのがうれしいですね。
こういうラーメンは、自分の原点に近いので、始めると止まりません。
よく飽きないですよね。
まだ続けたいので、お付き合いしてください。

コチラの麺は、おそらく癖になるタイプです。
あれがいいのですね。
スープ、シイタケのような味がして、自分も好きです。

KM | 2009年10月30日 06:28

◆☆スモジさん
コメントありがとうございます。

５０本は少な目の数字です。
ラーメンの麺が少ないので、写真の向こう側に沢山埋もれてます。
驚きですよ。
それで竹の家なのです。
コリコリ。

＞秋もじょじょに深まる毎日ですが、あと少しで１１月ですね☆早いなぁ～

涼しくなると遠征気分も盛り上がりますね。
さて、次はどんなケシカランのを狙っているのですか？

◆サケダイスキさん
コメントありがとうございます。

＞サケダイスキです。今日も飲みすぎです。

先日B氏、E氏とお話した時、本当にお酒、好きなのかどうかが、
話題になりました（笑）。

また八王子です。

＞こちらは刻み玉ねぎはないようですね。

そうなんです。
長ネギもおいしいので、問題はないですね。
それでも八王子を代表するお店の一つだと思います。

＞アサギマダラ、何度か遭遇しているのですが、ヘボな私はうまく撮れません～ん。

おお、そうですか。
アサギマダラをご存知で遭遇しているとなると、タダモノではないですね（笑）。
自分は大学の専門は進化とか、分類で、蝶を相手にしてました。

KM | 2009年10月30日 06:39

◆りうさん
コメントありがとうございます。

＞こちらは八王子ラーメンではないようですね。

分類的には典型的な八王子ラーメンではないと言う人がいますね。
醤油でタマネギで（低加水、ラード）というのが八王子系というのも
それほどこだわる必要はないですね。
まあ、醤油系で地元に親しまれていれば、りっぱな八王子ラーメン
だと、思います。

＞自分もburumachiさんと同じ箇所に引っ掛かりました。
・・・中略・・無形文化財。

正直言って、ビックリしました。
機械に投資すれば、人件費が節約できそうですが、敢えてしない
のが、いいところです。
ラーメン自身も古さを大事にしてます。
一方ロボットで茹でる麺は何なんでしょうか？

＞村山大勝軒もすごかったですよ。

村山、行ってみたいですね。
量が多いので方ね。連食は苦しいですね。

味付けはギリギリの塩加減で絶妙です。

◆napsさん
コメントありがとうございます。

竹の子の竹の家です。
覚えやすいですね。

まだしばらく醤油らーめんが続きそうですよ。
どうしても連食してしまうので、原稿を書くのが追いつきません。

＞油少なめでタマネギも無い。
いわゆる八王子系からは少々外れるようですね。
でも安心できる、落ち着ける味のようなのは八王子ならでは、というところでしょうか。

その通りですね。八王子のラーメンとしては、是非一度試してみたいところです。
八王子系の最大の特徴は、地元の人のためのラーメンだということです。
自分のようなヨソモノは少ないですね。
そのために好みや価格帯の設定があるようです。

＞写真、綺麗です！

ありがとうございます。
焦点が合う所がそれほど深くないので、多少後ろがボケます。
一眼的ですね。これもいいでしょう。

KM | 2009年10月30日 06:57

◆フリーダムさん
コメントありがとうございます。

麺はなかなかユニークですね。
それにしてもburiburiさんは、お好きなようですね。
この次に報告するお店は、buriburiさんのおススメです。
お楽しみですね。
まだ原稿が書けていませんが。

メンマ、これが旨いのです。それほど濃い味ではありません。
スープも濃くないので、ＯＫですね。
多すぎるとかなんとか言うのはヤボというものです。
ただただ感心するのみです。

残念ながら、まだまだ八王子、続きそうですよ。
良いお店がこれから登場します。

KM | 2009年10月30日 07:03

どもです！

今回は、チャーシューではなく
メンマですね♪

大量のメンマ！いいですね。
こいつをアテに一杯やりたいものです。

のど越しよい麺もうまそーです。

YMK | 2009年10月30日 07:50

◆ＹＭＫさん
コメントありがとうございます。

メンマ、凄いでしょう。
味も相当いいですよ。
塩辛くはないです。
ツマミにはいいと思いますね。

大衆的な、地元の方のためのラーメンです。

KM | 2009年10月30日 08:12

どうもです！
最近はオーソドックスなラーメンを攻めてますね（笑）
今回は、チャーシューでなくてメンマを増したのですね。
当方、食べる杯数を減らしているのでどうしてもガッツリいっちゃうんですよ～
たまにはこういった感じのラーメンも食べてみたくなります！

てつ | 2009年10月30日 08:55

どうもです

メンマラーメン・・・メンマ好きとしてはピクッ！としてしまいますね。
やっぱりメンマは脇役じゃなく十分主役をはれる具材なんですよね。
明日行く店ではもちろんメンマ増しで食べてこようかなと。

UNIA。 | 2009年10月30日 09:24

◆てつさん
コメントいつもありがとうございます。

＞最近はオーソドックスなラーメンを攻めてますね（笑）
今回は、チャーシューでなくてメンマを増したのですね。

そうなんです。
少ずつ回りたいのですが、気が変わってしまいますので、
集中的に食べています。
もともと醤油スープラーメンで育ちましたので、
興味もあるようです。

こちらはチャーシューの評判がそれほどでもありません。
メンマで有名のようです。

＞当方、食べる杯数を減らしているのでどうしてもガッツリいっちゃうんですよ～

どうしても杯数を減らすとそうなります。
自分もそうです。
そこをこらえて、ひたすら醤油です（笑）。
たまにコッソリケシカラン系です。

◆UNIAさん
コメントいつもありがとうございます。

メンマです。
本当に５０本以上ありますよ。
自分も好きなので、うれしかったです。
多いというのはありがたいことですね。

久しぶりのメンマラーメン、良かったです。

KM | 2009年10月30日 19:02

どうもです。

今回はメンマ増しですか。
それも50本以上とは。。。食べ応え有りそうですね。
オートボイル機はつくばでも一軒有りました。
茹でながら他の作業をされていたので、人手を減らせるのもメリットのようですね。
自動麺茹で機による大量配膳の割に食券が完全手動な所にちょっと惹かれちゃいました。

３ちゃん | 2009年11月2日 00:30

◆３太郎さん
コメントありがとうございます。

こちらは典型的な八王子の町のラーメンです。
地元の人で繁盛してます。
懐かしい味になっているようですよ。

こちらのメンマは有名です。
量も多いので、楽しめます。

新式と旧式のミックスで、楽しめますよ。
食券の手渡した人が流れを仕切っているようです。
機械より好感を持てますね。

KM | 2009年11月2日 06:23

おはようございます！！
八王子に昔買い物行く事多くて店の前をよく通りました。
町中では八王子大勝軒に開店当初通いました。

＞それでもメンマの多さには目を見張るものがある。
５０本以上は軽くある。

満載ですね！丁寧にメンマ攻めたら、麺が溶けちゃいそうだ。
淵野辺の大勝軒もそう言えばチャーシューよりメンマの方が高かったな。

＞後味は調味料が強めに残るが、これも、いかにもそれらしくて素敵だ。

整えてますね～！
その分メンマに時間を費やしてるのかな？
ファミリー八王子ラーメンスタイルですね！

80000 | 2009年11月2日 09:34

◆80000さん
コメントありがとうございます。

八王子にはなじみがあるのですね。
街中で元気にやっている店ですね。
活気があって、客層も様々、気軽でいいですね。

でもこの味は、慣れると食べたくなると思います。

いい店です。

KM | 2009年11月2日 18:54