井荻駅が近いのか、下井草駅が近いのか、何時も悩まされるコチラのお店　≪　大閣　≫
真相は・・・たぶん、下井草！

さて、20時ぐらいの訪問で先客は1人。後客は5人。
カウンターだけの狭い店内がずっとお客でいっぱいでした。
コジンマリとした小さな店内ですが店員さんは2人。
小気味よく分業された仕事振りを眺めつつ暫し待ちます。

登場のつけ麺、頂きましょう。
つけ汁はシンプルな醤油です。
出汁の旨味や存在はほとんど判らず、醤油ダレだけが目立ってます。
旨味が圧倒的に足りない・・・

麺は細いストレート。
麺自体の旨味はそれほど感じない。
シンプル過ぎるつけ汁なのでコノ麺では益々物足りませんね。
量も少ない。

具材。
チャーシュー、メンマ、ほうれん草、ネギ、海苔、なると。
チャーシューは薄味ながらも旨味は良いね。
もうチョット分厚いと食べ応えがいいのにな。

物足りなく感じるほどの実にシンプルで上品な味です。
何時もなら「残念！」で切り捨てるところなんですが、なんだかトテモ気になります。
このお店なかなかスゴイのでは、と。
観察していると仕事は丁寧過ぎるぐらいに丁寧。
今回のつけ麺は好きな塩梅ではありませんでしたが、他のお客さんが食べていたモノはトッテモ惹かれるビジュアルなモノばかり。
盛も半端ないサイズで登場する定食類なんかを眺めていると、なかなか「ヤルな！」なんて思ってしまいます。
これは近い内に再訪し確認せねば成りますまい。

期待値が随分入った点数になっております。