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大つけ麺博第2陣、2軒目はらーめんダイニング ど・みそで幻のみそつけめん 800円をいただきました。麺は中太の平うち麺。つけ汁との絡みは良好でしたが、食感はもそっとしていていまひとつ。つけ汁は濃厚な味噌ベース。味噌ダレの辛味や塩気が強すぎて出汁の旨味やこくが感じられず、かなり食べ辛かったです。別添えの辛味ダレも使う気になれず。具材はひき肉、ニラ、海苔、魚粉、糸とうがらし。味付けのバランスがもう少し良ければ美味しくなりそうなだけに残念でした。
suiseiseki☆
Naruphis
まるまる(°…°)四隅踏破
大つけ麺博第2陣、2軒目はらーめんダイニング ど・みそで
幻のみそつけめん 800円をいただきました。
麺は中太の平うち麺。
つけ汁との絡みは良好でしたが、食感はもそっとしていていまひとつ。
つけ汁は濃厚な味噌ベース。
味噌ダレの辛味や塩気が強すぎて出汁の旨味やこくが感じられず、
かなり食べ辛かったです。別添えの辛味ダレも使う気になれず。
具材はひき肉、ニラ、海苔、魚粉、糸とうがらし。
味付けのバランスがもう少し良ければ美味しくなりそうなだけに残念でした。