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若松に戻って投宿し、早めに寝たつもりが、起きたら7時を回っていました・・・朝ラーがあああああああああもういいやと思い、チンタラと準備をし、喜多方に向かいます。月曜日9時。朝ラーの店としては比較的空いているのをいつも見ていたこの店へ。飛び石連休の中日だからか、客は少なめの先客4後客1。熟成醤油ラーメン500円、５分弱。スープは濃い目の茶色。煮干しっぽい香りがあります。味はまろやかな醤油。これは初めての味わいです。麺は強縮れでやや黄色した平麺。ツルっとした舌触り。故か、噛まずにツルツルと食べてしまいましたが、少しかんすいっぽい臭いがあります。チャーシューは小型バラ４枚。喜多方標準と言っていいでしょう。スープが主役です。それが素晴らしかっただけに、麺の臭いがすごく邪魔でした。もったいない。それがこの採点の理由です。
は
DMAX
Moon0417
djmw
HKRamen
海山 湯二郎
朝ラーがあああああああああ
もういいやと思い、チンタラと準備をし、喜多方に向かいます。
月曜日9時。朝ラーの店としては比較的空いているのをいつも見ていたこの店へ。
飛び石連休の中日だからか、客は少なめの先客4後客1。
熟成醤油ラーメン500円、５分弱。
スープは濃い目の茶色。煮干しっぽい香りがあります。味はまろやかな醤油。これは初めての味わいです。
麺は強縮れでやや黄色した平麺。ツルっとした舌触り。故か、噛まずにツルツルと食べてしまいましたが、少しかんすいっぽい臭いがあります。
チャーシューは小型バラ４枚。喜多方標準と言っていいでしょう。
スープが主役です。それが素晴らしかっただけに、麺の臭いがすごく邪魔でした。もったいない。それがこの採点の理由です。