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5回目の訪問にして初めて店の一押しメニューである岩のりラーメンを注文。と言っても普通の醤油ラーメンにトッピングとして大量に岩のリが乗っているだけのようだ。その基本の醤油スープだが、以前食した時と比べて全くコクがなくなり、薄っぺらいスープになっていた。そして醤油味のキレの強さだけが出ている。基本路線の魚介風味は変らず出ていて、酷くまずいわけではないがこの味の変化はかなりショック。ひょっとしたら岩のりラーメンは違うスープを使ってたりするのだろうか。さてその岩のりだが、お勧めしてるだけあり、どこかのいい海苔なのかと思いきや味も無いし香りも無い。ラーメンに影響を与えているとすれば、モニュッとした食感のみではっきり言って全くプラスになっていない。しかもこれで+200円は高すぎるなぁ。何故この岩海苔を推すのかが全く理解不能だ。
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マムート
chaga
hiro
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あるみ
その基本の醤油スープだが、以前食した時と比べて全くコクがなくなり、薄っぺらいスープになっていた。そして醤油味のキレの強さだけが出ている。基本路線の魚介風味は変らず出ていて、酷くまずいわけではないがこの味の変化はかなりショック。ひょっとしたら岩のりラーメンは違うスープを使ってたりするのだろうか。
さてその岩のりだが、お勧めしてるだけあり、どこかのいい海苔なのかと思いきや味も無いし香りも無い。ラーメンに影響を与えているとすれば、モニュッとした食感のみではっきり言って全くプラスになっていない。しかもこれで+200円は高すぎるなぁ。何故この岩海苔を推すのかが全く理解不能だ。