夜の部開店間もない時間に伺ってきました。
実はこのお店には２回ほど伺っていて３度目の訪問になります。
過去２回は支那そばと昆布そばをいただいていて、いずれも滋味深いかんじで好印象でした。
入店しますと先客１、後客５でした。
店主さんひとりでやっているカウンターのみの小さいお店です。店主さんは必要以上は言葉を発せずに黙々と作業されているかんじで静岡のロックンロールワンというかんじの印象です。
タイミングを見計らって上記メニューをおねがいしました。
夜の部のみ限定１０食というハードルの高いメニューです。
一匹の鯨とのコラボメニュー第２弾のようですね。
待ち時間は何もすることがないので店主の作業を見つめますが、カウンターの前に台があるのであまり見られないですね。
７分ほどで麺のほうが提供されました。
ポタージュのような外観ですね～
では、いただきましょうか。
スープを一口。
しっかりとうらごしされたなめらかなスープです。枝豆の風味が鼻に抜けるのが心地よいですね。とろとろでポタージュのようなスープですがデフォのスープでのばされているのでしょうか。ミルクを使っているようなかんじもしました。表面の温度はやや温めに感じましたが粘度があるもののため、中は熱々でした^^
麺にいきましょう。
こちらは以前食べたものと同じものだと思います。黒い粒粒がありますがこれは全粒粉ですね。ややざらついたもので香りがよく、スープにも相性がいいですね。
具は鶏チャーシュー、枝豆、クレソン、パン、味玉半分といったところ。
パンはスープを吸っていくので早めに食べたほうがおいしいですね。
クレソンの苦味が良いアクセントになっていました。
なかなかおもしろい一品でしたが以前食べたもののほうが純粋においしいと感じたのも事実です。レベルが高いのは間違いありませんけどね。