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麺もスープもとても良いと思います。
動物と魚介のスープはあっさりしながら濃厚、中太麺はプリプリで相性良しです。
ただ、着席から配膳まで20分強はかかりすぎ。
ちょいと前に来ましたが、比べて手際が格段に落ちてます。何故?
しばらく後の客の注文が先に来たり。
厨房は忙しそうに見えないのですが。。。

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