ラーメンの区分：醤油
ＢＭのきっかけ：首都圏ラーメン本
１１月中旬／休日
天気：曇り
店内状況：カウンターに少し空きのみの９割位
ジャンル：宿題店
訪問回数：初

遅れて先週のレポです。
他県遠方の宿題店を計画していたのですが夜に葬儀が入り、急遽変更し近場ヘの訪問となりました。
こちらは比較的距離は近いのですが乗換えが有り、中々行きにくくずっとＢＭのままでした。

駅前の民家を抜けると四ツ木まいろーど商店街、ここを少し進んだＹ字路を左に入り右手にお店が有りました。
店内は家族連れでテーブル席は埋まり、カウンターに少しの空き有りで着席。
まずは基本のラーメンにクーポンで味玉をお願いし、タイミングが良かった様で５分で目の前へ。
記念のパチリをしましたが、ハレーションを起こしきれいに撮れていませんでした。

早速いただきまーす。
スープの醤油はごく弱く、塩がマイルドに効き美味しいですね！　ほんのりとニボシか？　魚介の風味が旨さを醸し出しています。
久々の旨い醤油のスープですよ。
野菜からの甘味なのでしょうか、これが塩カドを抑えているかもしれません。
スープ温度は高く、表面の油膜が熱々を保っている様だ。

麺は中太微ウェーブ、ツルリンコとした食感がいいですね。茹で加減も丁度という感じ。
麺量は１７０ｇと書かれていましたが、大盛り２６０ｇも無料との事です。

具はチャーシュー、メンマ、水菜少し、ネギ少し、ノリの小が一枚にサービスの味玉と言う構成。
チャーシューはバラ肉でサイズは小さいながら味は良い。
メンマはコリ感をもっているが４本と少ないのが残念。
水菜と小口切りネギは共に少しだが、ヤクミとしては十分機能している。
ノリは１／８切りと小さいので、ちょっとのノリ巻きを楽しむ程度。

スープを飲み麺をすすりながらこれらの具をつまみ、旨いなーが頭を駆け巡ります。

最後に残したサービスの味玉、薄い茶色に色付いているが味は抑え気味。黄身はゼリー状の中心トロリのいい具合で美味しい。

具と麺すべて無くなった所で、試しに清湯系スープの粘度を確認。想像通り１０回転程度の１１ＰＭ系でした。
先日いただいた「らーめん 福たけ 桜木本店」の大ガメラは確か１回転程の超ドロンジョ。素材の違いとスープの炊き方でこれだけの差があるとはラーメンの奥深さを物語っていますね。

残ったスープは優しい旨さで、全部いただきご馳走様。

少し具の量の物足らなさは感じますが、￥６８０はかなりなお得感と言えそうです。


出がけにＲＤＢをのぞき爺ちゃまさんのレポを参考にさせていただきましたが、“葛飾Ｎｏ１”どころか、都内でも上位に入っておかしくない醤油ラーメンでした。
もっと早く来ておくべきだったと後悔ですが、自信を持ってお薦めできますね。

他にも麺の種類が多く再訪問間違いなしです。