【ラーメンショップのお勉強】

藤岡IC近くの高架下にあるこちらのラーショはいつもの赤いヒサシではありません。こちらは黄色いラーショ。ラーショには稀に黄色い店舗があるようで、目撃情報もちらほら…まるでラーショのアルビノですね（笑）

入店してまず目に飛び込んだのは”犬の餌用に豚骨差し上げます”の張り紙。これは笑ってしまいました。さて、麺箱や電話番号の有無など他との違いが際立っているラーショのようです。さっそく頂くことにしましょう＾＾


スープ表面の背脂は液面を余裕を持って覆いつくすほどの量。控えめ豚骨のキツさのないサラっとした仕上がりに背脂が飲み応えを補完。そこに醤油の味がぐいっと押し出されていますが、この醤油に鶏ガラエキスのような旨味が感じられ、ちょっといつものラーショと違うような印象を受けます。

麺はウェーブがかった黄色っぽい細麺。スルスルと啜りやすい麺ですがネッチリした鈍重な歯切れが存在感として残ります。他のラーショと違う麺を使用しているようですがさほど違和感を感じずにいただけました。しかしこちらも熱には弱いようで食感の減退は割と早いようです。

具はネギ、カイワレ、メンマ、海苔の構成で肉類は見受けられませんでした。カイワレがワンポイントとしてネギの上に乗せられており好みが分かれそうなところではありますが、風味の強いカイワレの清涼感が背脂のマッタリを解消させ、次の一口までがスムーズになります。ネギは短くやや幅広のものが多いのですがどうやら和えネギのおいしさはどんなラーショでも共通のようで、こちらはいつものラーショ味。

いつもの「ラーショ味」を求めて行くと、スープの鮮やかでスッキリした味わいに肩透かしを食らうかもしれませんが、刺激の少ない飲みやすい醤油味といった印象です。丼にはネギラーメンと書かれていたのですがこちらは椿食堂管理なのでしょうか。聞いてみようとしましたが店内混雑のため伺えませんでした。

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ラーショを愛する会未所属な私ですが、勝手に食べ歩いてとりあえず県内制覇（？）しました（下仁田店と安中店は面倒臭さに負けてしまい未レビですが…）。各店舗ごとに違いはあれど、その安心できるおいしさは各店にしっかりと存在しているラーショ。一見地味なラーメン屋さんですが、価格やら味やら営業時間やら…随所に心強さを感じる謎のチェーン店の存在は想像以上に大きいようです。

最後に、ラーショを食べ歩いた結果、幸か不幸か「ラーショに行きたい」という中毒症状を体に宿してしまったことも付け加えておきますｗ。ラーショばんざ～い！＾＾