学生時代に桂花を食べた時から熊本ラーメンが
気になっていたので、その後テレビで西荻窪の
ひごもんずが話題になった頃は、よく通っていた。
さて、昨日は帰省する前に、品川で時間を少し
潰そうと思い、さっそく品達のひごもんずへ直行。

客もそんなに多くはなかったためか、すぐに
ラーメンが出てきた。以前食べたときは若干麺が
のび気味だったのだが、今回は問題無かった。
スープは豚骨の臭みが無く、脂のギトギト感も無くてさっぱり。豚骨は脂の
キツいイメージがつき物だが、ここはそういう先入観を払拭してくれる。
しかし若干味が薄い気がした。まあいずれにせよ、豚骨にしてはとてもマイルド
で飲みやすいスープだと思う。また角煮は分厚くて、相当煮込んであるのか?
とても柔らかくて美味しい。

私はラーメンを食べる時、けっこう水を飲むのだが、店員さんは私が水を
飲み終えたらすぐに注ぎに来てくれるし、テキパキしていて接客も良かった。

最近ぶっとい麺を食べ続けていたせいか、麺の量は少し物足りない気もするが
(大盛で正解)、やっぱり自分の好みであるし素直に美味しいと思う。