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大つけ麺博第3陣、1軒目は佐野JAPANでつけ麺 800円をいただきました。麺は中細ストレート麺。つるつるもちもちの食感で美味しいです。薬味の塩や山わさびに付けて麺を食べるようにアナウンスがありましたが、個人的にはつけ汁に付けた時が一番美味しく感じられました。つけ汁はあっさりとした塩スープ。ガツンとくるインパクトはありませんが、出汁のこくや旨味が十分に感じられて、麺との相性も抜群でした。具材は叉焼、ネギ、塩、山わさび。叉焼は柔らかさ味付け共に非常に良好。細麺、非濃厚系のつけ汁と現在の流行とは間逆をいっていますが、麺とつけ汁の相性を考え抜かれた隙の無い一杯でした。
suiseiseki☆
Naruphis
まるまる(°…°)四隅踏破
大つけ麺博第3陣、1軒目は佐野JAPANで
つけ麺 800円をいただきました。
麺は中細ストレート麺。
つるつるもちもちの食感で美味しいです。
薬味の塩や山わさびに付けて麺を食べるようにアナウンスがありましたが、
個人的にはつけ汁に付けた時が一番美味しく感じられました。
つけ汁はあっさりとした塩スープ。
ガツンとくるインパクトはありませんが、
出汁のこくや旨味が十分に感じられて、麺との相性も抜群でした。
具材は叉焼、ネギ、塩、山わさび。
叉焼は柔らかさ味付け共に非常に良好。
細麺、非濃厚系のつけ汁と現在の流行とは間逆をいっていますが、
麺とつけ汁の相性を考え抜かれた隙の無い一杯でした。