１０月２８日

１時半頃　平和橋通りと走っていると目に入りました　　さびれた街の中華ラーメン屋といった構えです
とりあえず入った事ないので緊急突入

ガラっとドアを開けると客はゼロ
老人の域の大将に表題をオーダー　　歳はとっていても元気な返事と機敏な動きです
ほどなく登場のラーメン　スープが黒々しています
では　ハイ　チーズ　カシャ
まずは黒いスープをズズズ　　・・・　　　　
これはと～～っても薄いダシ　　鶏ガラなんでしょうが　　醤油味が強くよく分かりません　　
変わりにニンニクの味はよく分かります　　動物が強いスープにニンニクはとても美味しいのですが　　　これはなんとも・・・
ベースがこうだと知っていたら　まだ味噌のほうが良いでしょうね　　あっ　塩でもいいかな
醤油味が強いわりにはショッぱ過ぎなかったのが幸いです

麺は中太多加水　ごわごわした縮れ具合　　腰はまぁなんとか感じられますが風味はないですね
太めなのでスープの絡みは良くないが　　強い醤油味はちゃんと分かります

ネギが醤油アブラらしきタレを絡ませていましたが　　特に美味しい味付けとは感じません
カットサイズやシャキシャキ感は良いです

ネギと一緒に絡んでたチャーシューは　中華屋特有のパサパサ肉　　味付けは強くありませんでした

ワカメ　　かなり多め　　ワシ駄目ｗ

他の炒め物とかが美味しいのかもしれませんね
店構えといい　ラーメンどんぶりといい　ネギのスタイルといい　　どことなくラーショっぽいイメージ満載でした　　　味は全く違いますけど＾＾；