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「つけ麺醤油」@ちばからの写真18時少し前から夜の時間の開店待ちの列に並びました
18時開店予定みたいですが、少し遅れて開店
ちょうど席にはあぶれてしまい待機する順番でした

前回の訪問で、隣のお客さんが食べていたつけ麺が美味しそうに見えたこともあって気になっていた
『つけ麺醤油』(750円)の食券を購入

さすがに回転は早めですね、4ロット目くらいではありましたが
食券購入後約20分でリクエストを聞かれ
ニンニクとネギをお願いすると、すぐにつけ麺登場

楕円形、大きめのちょっとしゃれた丼にたっぷりと盛られた麺と具
つけ汁には、ラー油の赤ときざみ浅葱の緑
見た目にもキレイで美味しそうなつけ麺です

麺は太めの平打ちストレート
適度な茹で加減で締められ、モチモチした食感があり
コシとのど越しも最高レベルに口に合います
麺量はつけ麺だからか、麺が美味いからか? 多くは感じません
一気に食べてしまいました
つけ汁は、粘度のある濃厚な豚骨醤油に酸味がつけてあります
美味しい方向のブレなのか、前回食べたラーメンの印象よりも濃厚で旨味がたっぷり
この濃厚さがあるからか、苦手な酸味がけっこうつけてあっても違和感が無く
また、濃厚でもラー油とニンニクの刺激がキレをあたえていて
ラーメンのときのようなクドさを感じることもなく、とても美味しくいただけます
スープ割りを頼むと、あまり多くないスープを足され
温度は上がるものの、味はまだしょっぱく、酸味も弱まらず・・・
これはちょっと残念でした
チャーシューは厚切り2枚
やわらかい肉の食感がとても優秀で、控えめな味もベスト!
温玉は半分食べたところで麺に絡め、さらにコクを増すように食べました
野菜は増さない量で、自分には適度です
キャベツ大きめでしゃきしゃき感があり、酸味のあるつけ汁によく合いました

このつけ麺、苦手な酸味があるにもかかわらず
濃厚な出汁+ラー油の相性が良いのか、とても口に合いました!
また、つけ麺のゴマ味や、未食の油そばを食べに再訪したいものです

投稿 | コメント (6) | このお店へのレビュー: 2件

コメント

おはようございま~す!
先日ははじめましてw
ご一緒させて頂けて、旨くて楽しかったっす \"ヽ(´▽`)ノ\"

油もラーも良かったので、今度はつけ麺も視野にいれなければ
いけないと思わされましたw
それにしても食べるのお早かったですね w(°o°)w 

なかなか行けないから、、、昼喰って、ファミレスでお茶して夜再突撃とか
考えてみようかしら♪

また是非ご一緒させてくださ~い♪
よろしくお願いいたしマッス!

プリティ | 2009年11月10日 07:12

どもです!

つけ麺もうまそうですねぇ~
次回、もう一回ラーメン食べてから
つけ麺を頂きたいと思います♪

YMK | 2009年11月10日 07:46

こんちは!

おっ かなりの高評価何よりでした。 
えこさんならラー油マシでも美味しく食べられるかもしれません。
店主は途中でのリクエストにも応えてくれますから、足りなければ調整もできるかと。

つけ麺も美味いんですが、やはり皆さん何度も来れないので、ラーメンか油そばを選択されますからねえ~
そういう意味ではチャレンジありがとうございます~~~w
ちなみに熱盛もできます~ 水で締め 湯煎して丼に熱湯を張ってその中に泳がせて提供されます。

うこんさま | 2009年11月10日 11:55

どうもでした~。

並べなくて残念でしたね(苦笑)。
でも、同じロットだったら随分待たせてしまったかもw
流石の食速でした。
やはりあの日はスープのコンディションがかなり良かったのでしょうかね。
つけ麺も食べなくちゃなぁ~w

おうじろう | 2009年11月10日 13:31

プリティさん
これからもよろしくお願いいたします!

早食いは・・・ここに書いていることを知っている友達にも
「そんなに早く食べて、よく文にできるな。」などと言われています(笑)
逆にゆっくり食べると、味がわからなくなってしまうんですよww

>なかなか行けないから、、、昼喰って、ファミレスでお茶して夜再突撃とか
それいいですね(笑)
そんな計画があれば、ご一緒させてください!


YMKさん
つけ麺は自分の口には合いました!
次回は皆さん絶賛の油そばでイキたいです
スープがあまり味わえない油そばは後回しになっていましたが
美味しそうですねぇ

えこひよ | 2009年11月11日 01:51

うこんさまさん
ご案内ありがとうございました!
ラー油増しは是非一度体験してみたいですね
途中で増すのは、自分の方が食べるペースが乱れて苦手なので
はじめからなるべく多めに入れてもらう方向で(笑)
熱盛も、あの麺なら美味しそうですね!
う~ん。。何度も行きたい店ですが、遠いなあ・・・
また機会があれば甘えさせてください


おうじろうさん
並べなかったのは残念でしたが
ただでさえ、つけ麺のほうが食べやすくて早く食べ終わってしまいますから
ロットが遅れたのは、早食いの自分にはお誂え向けでした(笑)

またあの日のように美味しいコンディションの時に再訪したいですね!

えこひよ | 2009年11月11日 01:51