ども「ラーショを愛する会栃木支部」便所掃除係代理補佐見習いのスーパーくいしん坊です。
今回はラーショのお勉強として県外へラーショ遠征。
お隣群馬でのランキングNo.1であるこちらで朝トンをいただくために栃木を朝4時に出発です！

開店10分前に現着すると大きな窓から伺う店内ではマスターが開店準備を進めています。
大きな駐車場には次々とトラックが入ってきて人気の高さも伺えます。
ややフライング気味に開店しまして、まずは食券を購入。
ラーショのポテンシャルを知るにはやはりネギだなというわけでポチリ。
マスターには例の呪文「麺カタコッテリ」をお願いしました。
周りのお客さんも皆かなりのカスタムオーダーですね。
見ていますと麺茹では2ロットくらいづつのようで提供の順番はかなりバラバラになるようです。
それでも10分ほどで提供となりました。

例の青い反り丼にボリューム感の感じられる盛り付けの一杯。
もちろんスープ表面には真っ白の背脂の絨毯。
「朝起きてカーテン開けたら雪景色」みたいなカンジですよ！

ではレンゲを奥深くまでゆっくり挿入しての一口目。
ふーむ、カエシの塩っぱさは背脂でマスクされてしまっていますな。
やはり背脂の甘さが強烈すぎますｗ
ドンブリの上から1/3くらいは背脂で埋まっているイメージです。
麺はこちらも「生きている麺」使用ですね。
中細ストレートのややボソッとした食感で、茹で加減はこの麺のカタメでベストの状態です。
やはり麺上げが丁寧でしたからこの状態で提供できるのでしょう。
こちらはカエシの味を吸っているのでやや塩っぱめに感じます。
これは「混ぜるといいかも」と思いつき天地返し。
スープと麺がまるで汁なしのように混ざり合いますとカエシの色が表面に出てきていい色具合です。
ネギの調味料の味もスープに溶け込んだのか
この状態に来て、まさにラーショらしいクドさを感じるまでになりましたｗ
チャーシューは薄めの味つけのバラロールが5枚。
そのほかにネギと一緒に和えられた切れ端がゴロゴロと入っています。
これだけ入っていればチャーシューつけなくても満足できたかな。
ネギのほうは細切りでしっかりと味が染みていてグッド。
ただちょっと硬かったのは惜しいところです。
途中で卓上のタクアンを齧って箸休め。
さらに豆板醤とニンニクを入れてカスタマイズしながら完食。
これはご飯が欲しくなる味ですぞｗ

朝から脂にまみれたい人には格好のターゲット。
朝食をしっかり取るということは一日の張り合いもでるというものです。
ドライバーさんの人気も相当なもので
日本の物流を影で支えているのは全国各地のラーショではないかとすら感じました。

うまい指数 1.00