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１１時１０分到着。時間早いせいか他にお客さんはいません。半年振りくらいですかね。前回は夜１０時くらいでラーメン食べずに呑んでたっけｗここの生ビールはかなりうまし！では本題のラーメン。岩のり塩らーめん 750円おばいただきます。油がきらきらした鶏白湯に、チャーシューと味玉がちょこんと。岩海苔ドーン。なかなか素敵な見栄えです。来るたびに鶏の濃度が増していってるような？かなり粘度、旨味ともあがってます。鶏白湯と岩海苔の相性はいうまでもなくバッチグー。鶏のうまみとともに磯の香りが押し寄せてきてたまらん旨さっす。惜しむらしくはややしょっぱい。これは以前と変わらず。麺はやや加水低めの中細ストレート。持ち上げ良好で食感も相性もGOOD。具のチャーシューは脂身ちょうどよい感じで、味玉は薄味で普通。メンマは長めで食感強めでコリコリとうまい。最初はやや雑に感じた鶏白湯スープが、日に日に洗練されていってる気がします。
土建屋＠まさ
こてつ☆
223
パットの星☆彡
しゃとる
半年振りくらいですかね。
前回は夜１０時くらいでラーメン食べずに呑んでたっけｗ
ここの生ビールはかなりうまし！
では本題のラーメン。
岩のり塩らーめん 750円おばいただきます。
油がきらきらした鶏白湯に、チャーシューと味玉がちょこんと。岩海苔ドーン。なかなか素敵な見栄えです。
来るたびに鶏の濃度が増していってるような？かなり粘度、旨味ともあがってます。
鶏白湯と岩海苔の相性はいうまでもなくバッチグー。鶏のうまみとともに磯の香りが押し寄せてきてたまらん旨さっす。惜しむらしくはややしょっぱい。これは以前と変わらず。
麺はやや加水低めの中細ストレート。持ち上げ良好で食感も相性もGOOD。
具のチャーシューは脂身ちょうどよい感じで、味玉は薄味で普通。メンマは長めで食感強めでコリコリとうまい。
最初はやや雑に感じた鶏白湯スープが、日に日に洗練されていってる気がします。