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ちょと場所は迷ったが、なんと風来居の近く。迷って損した感じ。 ます、スープが素晴らしい。王子・伊藤を彷彿させる。煮干し好きにはたまらない。 ゴールデン街が、苦みもえぐみも表現しているとすれば、こちらは煮干しの旨さを切り取った感じ。玄米と白米の違いに似ている。 ただ、麺がいただけない。粉っぽいし、はずれた豚骨ラーメンの麺のよう。多分、そこそこの麺なんだろうが、スープの完成度に負けている。スープの感動が、麺をすすると半減してします。このスープには、王子・伊藤か、せたが屋級でないと、バランスが取れない。
ちょと場所は迷ったが、なんと風来居の近く。迷って損した感じ。
ます、スープが素晴らしい。王子・伊藤を彷彿させる。煮干し好きにはたまらない。
ゴールデン街が、苦みもえぐみも表現しているとすれば、こちらは煮干しの旨さを切り取った感じ。玄米と白米の違いに似ている。
ただ、麺がいただけない。粉っぽいし、はずれた豚骨ラーメンの麺のよう。多分、そこそこの麺なんだろうが、スープの完成度に負けている。スープの感動が、麺をすすると半減してします。このスープには、王子・伊藤か、せたが屋級でないと、バランスが取れない。