11時40分 初訪
先客一組
入り口に大きなメニューの看板
店内入ると広っ！半円形の客席の中央が10名ぐらい座れるカウンターになっており、その回りを囲むように小さめのテーブルが配置されております。
テーブルにメニューはなく、裸の割りばし、灰皿！どうやら喫煙可能の様子。あまり感心しません。

外の看板で気になった、海老豚つけめんを注文。
提供まで約20分。ややかかり過ぎかな。

大皿に250gぐらいの太麺、ほうれん草、メンマ、ネギ、そしてなぜか温泉たまごw
小さめの丼に甘エビの頭が３つ浮かぶ付け汁。
器も品があって綺麗。ビジュアルはなかなかですね。
麺はかなり太めの若干ちぢれたもので、何かが練り込んであり、表面に浮き出ています。そのままちょっと食べてみましたが、私に正体がわかるわきゃないっと。。。食感も良く、もちもちと弾力があってかなりの美味。

つけ汁はライトな豚骨に海老強めの魚介を合わせたダブルスープのようですが、この麺のつけ汁にするにはやや濃度不足ですね。それとかなり塩辛い。最初に割りスープも来るのですが、はなから全投入しちゃいました。

具材は普通かな。温泉玉子は謎w


この麺は強力な武器になると思います。つけ汁がもう少し改良されれば大化けしそうです。
まだまだスタートしたばっかりのようですし、頑張ってほしいです。