豚骨醤油のパイオニア的存在のこちらへ。もう10年以上前に訪問して以来。しかしそのときのイメージはしっかりと残っていたので、またそれが食べれることを期待して訪問。昼時なので混雑。立ち食いの店内は満席で店の外でしばし待ち。
濃いスープに合うことは間違いないゆで卵のオプションを選択しまたしばらく待つ。入り口近くの島に案内される。卓上の調味料というかが取りやすい位置。これを楽しみにしていたのでよかった。モヤシの辛いの、ネギ、にんにくなど各種取り揃えてある。全て私の好物だからたまらない。お昼の時間だったのでライスもつけていただいた。
早速濃いラーメンにネギを乗っけていただく。モヤシはご飯の上に。準備が整ったのでくはぐはぐもぐもぐいただく。豚醤魚介のような店が最近多いので、これだけ濃くてももう一味変化があるのになれているので、この濃さでも逆にシンプルに感じてしまう。そしてブレなささがすごいと思う。満腹にはちょっと足りないぐらいだけどこれぐらいがちょうどいい。ご馳走様でした。今度は10年も置かずに来たいと思います。