豚骨風味ではなく、豚骨を感じる同店へ(4ヶ月ぶり)。
外国人の店員はいなかったのでオーダー間違いもありませんでした。

ランチ豚骨3日目。

麺：固め
油：少なめ
味：かなり薄め（ぐっと薄めと店員が言っていた）
味など作り方って『ぐっと』をつけるといいのね。

九州人の自分は豚骨を煮出す匂いはパブロフの犬になってしまう。
床が油でベトベトで獣臭って言われるけれど、
九州の老舗のラーメン屋は殆どこんな感じだけどなぁ。

今日のチャーシューの状態もとてもよく、
しょっぱくなくトロットロッでめちゃめちゃおいしかったです。

自分の食べ方は、キャベチャーを半分食べ、
ラーメンは初めはそのまま食し、最後1/3位で半分残したキャベチャーを投入。

通常の味が薄めだとキャベチャーの塩分がスープと混ざり
味が「普通」になるのですが、今回ぐっと薄めだったからキャベチャー投入後、
味は「薄め」になり、最後までしょっぱすぎず、おいしくいただけました。

50点　 　基本点
+15点 　 スープ
+10点 　 麺
+10点　　トッピング
+0点　　 価格