あかいら！
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コメント
なかなか、おしゃれなところに
出現していますね。
三層のスープとっても味わい深層です。
忍者信 | 2009年11月13日 16:03どうもです！
その３層の････楽しめそうですね～！
通りで１０００円超えの坦々麺なのに高得点だったわけですね！
ワタクシの茨城県日立市にも茨城県を誇れる坦々麺があるので、このスープは是非とも食べて比べてみたいモンです～！！
茨城ラーメン発展願い人（休止） | 2009年11月13日 18:41あかいら！さん、おはようございます。
結構な値段(中華街老舗店級)の坦々麺ですが、
なかなか高評価のようなのでちょっと気になりますね。
ただ、場所が・・・。私にもちょっと居辛い街ですｗ
ぬこ＠横浜 | 2009年11月14日 08:43忍者信さん、まいどです！
> なかなか、おしゃれなところに
> 出現していますね。
イヤイヤ、私のホームグラウンドですから！ｗ
嘘です．．．
> 三層のスープとっても味わい深層です。
深い～♪ｗ
あかいら！ | 2009年11月14日 09:24茨城ラーメン発展願い人（休止）さん、まいどです！
> その３層の････楽しめそうですね～！
> 通りで１０００円超えの坦々麺なのに高得点だったわけですね！
ええ、コストパフォーマンスに厳しい拙でも高得点（爆）
場所代も含まれておりますが、充分な満足感はありました！
> ワタクシの茨城県日立市にも茨城県を誇れる坦々麺があるので、このスープは是非とも食べて比べてみたいモンです～！！
是非是非！ 食べ比べてみて下さい！
あかいら！ | 2009年11月14日 09:27ぬこ＠横浜さん、まいどです！
> ただ、場所が・・・。私にもちょっと居辛い街ですｗ
大丈夫ですよｗ
お店の中に入ってしまえば、横浜市中区と変わらないですから！ｗ
イラサイマセーって
竹下通りは、どんな人が歩いていてもスルーされますよ
ゴスロリファッションのハゲオヤジも居たりするのでｗ
あかいら！ | 2009年11月14日 09:32原宿…明治神宮参拝とか、ハニワフローリスト見物とか、サザエボン（古い？）を買うとか、修学旅行の中学生をニヤニヤしながら観察するとかの用事でもないと、なかなか行きにくい場所ですね…
東郷神社は代々木だったかな？
hanawa | 2009年11月15日 13:15hanawaさん、まいどです！
> 原宿…明治神宮参拝とか、ハニワフローリスト見物とか、サザエボン（古い？）を買うとか、修学旅行の中学生をニヤニヤしながら観察するとかの用事でもないと、なかなか行きにくい場所ですね…
なんか随分と行きなれている感がありますけど．．．
ニヤニヤと女子高生とか見ていると、目と鼻の先の原宿署に連行されますよｗ
草彅剛も連行されたあの警察署ですｗ
> 東郷神社は代々木だったかな？
その原宿署の手前にあります。
あかいら！ | 2009年11月15日 14:13こんばんは。
金曜にＭＩＳＴから近いこちらへ来られてたんですね！
私は同日夜でした。値段も変わんないじゃないですか～。
龍の子は支店が所沢にあるので、時々行きますがおそらく
こちらの方が全然クオリティ高いと思います。
比べてみたいけど、若者の町には行くことないからなあ～。
もなもな | 2009年11月16日 20:33さん、まいどです！
> 比べてみたいけど、若者の町には行くことないからなあ～。
イヤイヤ、表参道も竹下通りも場所的には変わらないですよ。
自分的には、どっちも敷居の高い街です。
って言うか、表参道の方が、敷居が高いですかねぇ～
キラキラしていて．．．
あかいら！ | 2009年11月17日 07:43
竹下通りを抜けて明治通りとの交差点の程近くにコチラのお店はあります。 お店は地下１階。 原宿には似つかわしくないシンプルな看板がお店の存在を表す唯一の標識。 ただ、ちょっと階段を降りると、外の喧騒は全く判らなくなります。
こじんまりとした店内には、遅めのランチタイムでありながら結構お客さんがいらっしゃいます。 格好からしてもこの近くのアパレル関連の仕事の人たちであることが判ります。 ランチメニューは、定食メニューと麺類。 本日は看板メニューである「坦々麺」を頂きます。
さて「坦々麺」。 先ず非常に鮮やかなオレンジ色のスープに目が惹かれます。 ついさっき外ですれ違った人の髪の色に似ていますｗ そして、配膳された瞬間に判るのが濃厚なナッツの香り。 とっても香ばしいです。 トッピングはチンゲン菜の代わりの小松菜と肉味噌と、憎らしいほどにシンプルです。
先ずはスープを頂くと、これが驚きです。 スープは全体として３層から成っております。 先ずは最上位層のオレンジ色はラー油からなる辛味成分の油の層。 ただのラー油と言う攻撃的な感じではなく、油の甘味の裏にラー油の辛味が隠れた様な様子です。
そしてその下、中間層には胡麻とナッツからなる白っぽいクリームの様なスープの層。 まるでメレンゲの様にふんわりとしたスープの層が、オレンジ色のスープの下で白く浮いております。 甘めで香りの強い味の決め手となる様な感じです。
そして最下層には中華スープの層。 坦坦麺の基礎となるスープの層で、上位のオレンジの油と白いクリームの層をしっかりと受け止める茶色のクリアなスープです。 このベーススープが全体として坦坦麺のフレーバーを下支えていると言う感じです。
この３層のスープが相まってはじめて坦坦麺のフレーバーになる感じです。 最上位層だけでは辛味が突出し、最上位層と中間層までだと、超濃厚坦坦麺スープと言う感じになります。 加減しながら頂くと、色々な味わいが楽しめます。
麺は中細ストレート麺。 低加水の麺は、このスープの中では随分と力なく感じますが、まぁ、基本的にはスープを楽しむメニューなんであろうと言うことで、納得です。 トッピング具材も香り付けでしかない様に感じます。 旨いです！
こんな３層坦坦麺は初めてです！ コロコロと落ち着くことなく入れ替わりの激しい原宿で、長い間この坦々麺を変わらず提供されているだけの事はあるなぁと言う感じです。 ご馳走様でした！