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コメント
連食お疲れ様です。
器も確かにTETSUっぽいですね。
接客は僕なら＋10点かもｗ
それにしても・・・すんごい平均点のお店ですね。
これは気になります。
たっくん | 2009年11月14日 22:50こんばんはー
元・１０２の店長のお店ですか
かなりおいしかったみたいですね
麺、スープいずれも高レベル！！後は具財ですね
ん？この感想は大宮と共通？
やはり顔覚えてくれて声かけてもらうと嬉しいもんなんでしょうね
多分ＲＤＢでの１０２のレビューダントツで一番多いんじゃないんですか？
キング | 2009年11月14日 22:57でもってコチラ。
やはり旨かったですかぁ～。
早めに突撃した方がいいですねｗ
ガッツリ連食コースを練ってボリュームで難癖付けない様
調整しちゃおうっと (*^m^*)
ﾌﾟﾘﾃｨ | 2009年11月15日 00:14どうもです！
接客、ナイスでしたね～～＾＾
好みからして、voice50さんなら絶対行かれると思ってましたよ～！
さすがです＾＾
茨城ラーメン発展願い人（休止） | 2009年11月15日 06:13３連続でどうも～
ヴォイスさんなら絶対行くと思ってました！
大宮１０２の元店長のお店ですものねぇ。
こちらBMはしてるんですが、なかなか行けず。
もう少し営業時間が長ければ良いんですけど…。
あとは具だけですか。
いつか必ず追随します！
corey（活動終了） | 2009年11月15日 07:58こんばんは。
元つけめん102 大宮店店長が独り立ちして開いたお店との事。
開店して２ｹ月ですが平均採点９０点越えは凄いですね、名店の誕生です。
又、店主さんが顔を覚えていたとの事ですが、
voice50さんのハンドルネームもご存知ではないでしょうか。
またぞう | 2009年11月15日 18:04どもです！
池尻大橋ですかぁ～
店名は存じてましたが、
１０２の元店長ですかぁ～
参考になります、今度逝ってみますねぇ～
YMK | 2009年11月16日 09:42最近よくこちらの名前を見聞きしていたんですが、
元102さんでしたかー。
あの”ほそっこい方”？
それなら納得の味でしょうね。
ワタシもBMして目黒遠征時には追随してみます！
まるまる(°…°)四隅踏破 | 2009年11月16日 09:53こんばんは
おおっ！ ９０オーバー！！
・・・かと思いきやご祝儀加点されてますか＾＾；
でもさすが１０２の流れをくむお店だけあって完成度高そうですね。
麺が特においしく見えます。
ぎちゃま（기차마） | 2009年11月16日 19:12 こんばんは ヴォイスさん
このお店は先日話してくれたお店ですね！ このストレート麺とスープの絡みが・・・想像しただけで・・・ゴクリ・・・です
ゴロータ | 2009年11月16日 19:47こんばんは！
やはり評判どおり美味いんですね！！！
しかも１０２よりもヴァージョンアップしているようですし。
定期券のあるうちに行っておこうと思います。
☆★☆六連星★☆★ | 2009年11月16日 21:01 こんばんわ～♪皆さんいつもコメントありがとうございます。
たっくん
そうですね～具材用の器意外は、同じ様に思います。
もっと早く訪問したかったんですけど・・・やはり味だけでは無いと改めて思いますよ。
キングさん
そうですね～１０２の昼の部をさらに濃厚にした感じでした～
予想よりも良い出来でした！＾＾
プリティさん
プリさんが登録したんですからね～訪問は義務ですよ～♪
そうですね～やはり最低特盛りを頼まないと・・・少ないと感じるんでしょうね。。。
茨城ラーメン発展願い人さん
やはりＴＥＴＳＵ全般に言える、接客は良いですね～♪
ＴＥＴＳＵの味を店主なりにアレンジしていると思います。
場所柄頻繁には行けませんが、また訪問したいと思います。
coreyさん
そうですね～営業時間が少し短いけど、土日は営業しているのでまだ訪問しやすい方だと
思います。是非訪問してみて下さい！＾＾ｖ
またぞうさん
そうですね～顔を覚えていてくれたのは嬉しいですね～
HNはどうか解りませんが、応援したいお店が増えたと思います。
ＹＭＫさん
やはり知ってましたか～つけ汁はかなり完成していると思います。
是非訪問してみて下さい！＾＾ｖ
まるまるさん
やはり気になってましたか？
多分違う人かも？ＴＥＴＳＵのブログに写真が有りますのでチェックしてみて下さい！
濃厚だけど、ＴＥＴＳＵの味を旨くアレンジしていると思います。是非！＾＾ｖ
ぎちゃま
豚骨魚介で食べ慣れた感じだけど、そこはＴＥＴＳＵ系の味・・・旨くアレンジしてます。
麺がコシが有るので、あつもりが良いかも知れません。
ゴロータさん
そうです！１０２の昼の部をさらに濃厚にした感じです！
麺は少しコシが強く、あつもりの方が僕の好みかも知れません。
☆★☆六連星★☆★さん
やはり評判とおり美味しかったです！
麺は１０２よりもコシが有るタイプなので、あつもりの方が良いかも知れませんね。
多分好きなタイプだと思いますよ～♪
voice50 | 2009年11月17日 00:30
先ほどお店から慣れない電車を乗り換え
此方へ・・・
元つけめん102 大宮店の店長・・・熊谷氏のお店。
９月にオープンしてたんですよね・・・
もっと早く訪問したかったんですけど。。。。
本日やっと訪問です＾＾；
外待ち無し・・・店内待ち７人ほど。。。
やはりすでに人気が有るんですね～その後外待ち８人ほどに・・・
僕のことを覚えてるかな～と店主と目が合うと・・・覚えてくれてた見たいです！
待つこと１５分ほどで提供されました。それでは頂きます！
麺：ほとんどストレートの太麺、１０２の昼の部を思い出す見た目です。
そのまま１本食べて見ると、ツルシコ感が強い１０２とは違う麺で有ることが
確認出来る。もちろんモチッとした感じも有るけど、この麺はコシが強いです
つけ汁との絡みも良いです。
茹で加減、〆加減、水切りともに良いと思います。
つけ汁：動物系は、豚骨が強めで鶏が支えてる感じがします。
魚介は鰹が主体で他にも何か使っていると思います。
動物系が濃いせいか、粘度も有りトロッとした感じです。
１０２の昼の部を店主なりに進化させた感じかと思います。
余計なラード系も無く、甘みは僅か、酸味は感じませんでした。
具材：つけ汁の中にチャーシュー、ネギ、メンマが有り「和利道」にしなくても
良いかも知れませんね～
チャーシューは肩ロースでしょうか、味付けは控え目だけど柔らかくて
美味しいです。
メンマは・・・やはり１０２と同じ感じが・・・もう少し太い方が良いかと
味玉は、味付け控え目だけど、黄身まで浸みていて、
黄身がクリーミィーな感じでなかなか美味しい。
僕としては、つけ汁と麺は、ほとんど指摘する箇所は感じません。
しっかり、自分の味を作っているかと思います。今後自家製麺にしていくのかな？
さらなる進化はすると思いますけど・・・具材はもう少しレベルアップして欲しい。
接客は、相変わらず元気で、気配りが出来ていて良いと思います。＾＾
また来ます「ごちそうさま」
帰る時に「遠くからわざわざありがとうございます」と言われ・・・
やっぱり覚えていてくれたんだ！＾＾ｖ
トータル８７点！新規開店祝い＆接客に＋５点でどうでしょうか？♪(＾▽＾)ノ″