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「荒煮干しそば味玉入り +ライス」@煮干し 青樹の写真たま館シリーズ?お次は煮干系です^^
煮干を前面に押出すラーメンは初めてなので楽しみです。
目の前に置いた瞬間に煮干の香りが鼻を刺激しまくりですね。
ではいただきます^^
ずずっと食べた瞬間に煮干がガツンときます。本当に煮干だけが口の中で広がります。
麺はモチモチ感よりも、歯ごたえはお蕎麦に近い感じですね。
スープが丼の底に近づくにつれ苦味を感じながら、このラーメンの煮干に対する強いこだわりを感じました。まさに煮干のがツン系でした^^

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