【ラーメン壱國家 座間店】２００９年１１月１５日PM１：４０頃 初訪。
看板メニュー 醤油ラーメン中盛り￥７５０を食す。
店内の席は、カウンター１２席・家族席４×５卓　かなり広く、明るい店内です。
駐車場も店前約８台・並びに１５台程の専用エリアあり、広いですね。

【スープ】まず一口、醤油感・豚骨感・油がかなり強い、とろみスープであり、かなり塩分が強く３％を超えている感じである。濃さが３段階で選べるので薄くて充分と思う。

【具材】薄切りチャーシュー１枚、海苔３枚、ほうれん草、ウズラの茹で卵１個、ネギ、チャーシューも特徴はなくオーソドックスである。ただ、ウズラの茹で卵は、コクがあり美味しかった。

【麺】この中太ストレート麺は、やや短い、茹でかたもやや硬く感じた。茹で方も３段階あり、やわらかめがおそらく私の好みだと思う。

【総評】麺は、普通だとやや硬い。また、やや短いのは、しょうがないのかな。
スープは、かなり濃いため、薄めが良好。具材、茹でウズラ、チャーシューは非常に良好だった。また、メンマが、入っていないのが非常に残念、使用してほしい。
看板メニューに塩ラーメンがあるので次回食したい。