麺
○　○　★　○　○
スープ
○　★　○　○　○
具材
○　○　★　○　○
接客
○　○　★　○　○
総合
○　○　★　○　○


味噌ラーメン￥７５０を頂きました。

平日の開店直後に訪問。
ポツリポツリと客が入り、退店時には大体満席になっています。

しばらくして着丼です。

麺は、黄色い色をした軽く縮れた標準サイズの太さ。
口当たりはツルツルして滑らかで、食感は柔らかめですが軽くプリプリ感が残っています。
麺量が多めなのが嬉しいですね。

スープは、表面がオイリーな味噌。
酒粕？のような香りが強めで、しっかりと味噌の風味を引き立てています。ベースは豚骨？でしょうか。
動物系の旨味は、残念ながらあまり感じられません。濃厚さやコクはあまり感じられず、ライトでサラっと
した味噌スープに仕上がっています。

具は、チャーシュー・スープと一緒に炒められた挽き肉少、モヤシ多、玉ねぎ少・メンマ・ワカメ・
ネギという面々。
チャーシューは、軽く歯応えがあり肉の旨味も軽く味わえる標準的なものでした。
挽き肉・玉ねぎは、少量過ぎて旨味を感じるまでいきません。
モヤシは、スープをよく吸っていますが、かろうじてシャキシャキ感が残っています。
麺によく絡み、グッドな茹で加減です。
ワカメは普通で、特に必要性は感じません。
メンマは、味がイマイチなものでした。
全体的に具量が多めなのが救いでしょうか。

トータルすると、味・ＣＰ共にそこそこというところでしょうか。