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≪記憶に残るラーメン 東京編≫４年前、東京ビッグサイトでの会社イベントの帰り、高田馬場での味噌ラーメン詣の一軒目で訪問。ラー本「噂のラーメン２００６」の味噌ラーメン部門第１位の店でしたので、期待を胸に訪れました。１７：３０頃でしたので、カウンターも空いてました。ビジュアルは山盛りのモヤシを中心に、チャーシュー、メンマ、ワカメ、刻みネギが乗ってます。スープから。意外とストレートな味噌スープです。やや酸味を残す、味噌そのものの持ち味を前面に押し出した感じです。コッテリ感よりもサッパリ感を感じるスープでした。麺は中太のストレート、やや柔らかめの印象。スタンダードです。具のチャーシューは固めでパサパサした感じ。メンマは量もあって味付けもしっかりの美味いもの。モヤシもシャキシャキ感が残っており札幌系味噌ラーメンには欠かせない役目。総じて期待が大きかっただけに、美味しい事は美味しいのですが、特別なインパクトを感じる事が出来ませんでした。
チャーチル・クロコダイル
kaz-namisyusa
ゴカイチ
suzy（休憩中）
魔太郎
フランチェスコ
≪記憶に残るラーメン 東京編≫
４年前、東京ビッグサイトでの会社イベントの帰り、高田馬場での味噌ラーメン詣の一軒目で訪問。ラー本「噂のラーメン２００６」の味噌ラーメン部門第１位の店でしたので、期待を胸に訪れました。１７：３０頃でしたので、カウンターも空いてました。
ビジュアルは山盛りのモヤシを中心に、チャーシュー、メンマ、ワカメ、刻みネギが乗ってます。
スープから。意外とストレートな味噌スープです。やや酸味を残す、味噌そのものの持ち味を前面に押し出した感じです。コッテリ感よりもサッパリ感を感じるスープでした。
麺は中太のストレート、やや柔らかめの印象。スタンダードです。
具のチャーシューは固めでパサパサした感じ。メンマは量もあって味付けもしっかりの美味いもの。モヤシもシャキシャキ感が残っており札幌系味噌ラーメンには欠かせない役目。
総じて期待が大きかっただけに、美味しい事は美味しいのですが、特別なインパクトを感じる事が出来ませんでした。