Item: 春日井ラーメン 楽喜 本店
Rating: 73
Author: 激食ラーメン部 部長

73点

定番メニューでありながら、なかなか食すことがなかった味噌つけ麺を注文する。出てきたラーメンは見た目、地味。味噌の漬け汁に全粒粉入り太麺に辛味もやしと色合いはパッとしないが、大葉が唯一の彩りとなる。
早速一口。控え気味の味噌に動物系とのブレンドだが、これがまたバランスが良い。面との絡みも抜群だ。邪魔と思っていた大葉もアクセントとして非常に好感が持てた。
が、やはり醤油のような奥深さはもう一歩だ。