2009.11.15（日）　18:00入店　先客10名

駐車場は，店の前に10台ほどありますが，駐車場の間口が信号に近く，狭いため入るのにこつがいります．
店内で食券を購入して着席しますが，お店の人が1名だったので，一通り先客のオーダーが完成してから食券を渡しました．同じように待っていた２，３組まとめて麺を茹で上げるサイクルのようで，ちょっと待ちますが着席順にオーダー処理をしてくれました．匠家も食べたことがありますが，こちらも特徴のあるキャベツをトッピングでチョイスできます．普通のラーメンだとキャベツは全く入っていなく，葉物はほうれん草になります．のりが2枚程度標準でついてきます．
トッピングのチャーシューは薄切りですがかなり柔らかく良好です．
スープは，魚介系の出汁が強い感じで脂もどちらかというと多い方です．煮卵は半熟とろとろなのを半分に切ってあるものがどんぶりに入れられているので，後のほうで食べる場合はスープに黄身が溶けないようにレンゲでキープしておくのがいいかもしれません．
なお，他のお店でもあることですが，床のフローリングが空気中の脂で滑りやすくなっているので革靴やヒールでの来店時は注意が必要です．