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頑者を思い出させるほどの極太麺、スープは醤油&魚介系出汁をベースに背脂チャッチャといった按配。特徴としては玉葱みじん切り、乾燥岩海苔がトッピングされ、個人的には食欲をそそられる見た目でした。 ひとくち目の感想は、濃そうな見た目と裏腹に案外さっぱりとした味わい。雑な雰囲気ですが、隠し味に柚子を効かせているところは高評価。ただし食が進むにつれ、醤油の塩っぱさが気になる。やはりコクや風味の奥深さが足りないような… まぁ、いかにも『醤油』でございますな様は田舎のラーメンによくありがちな感じなので、洗練されたラーメンが多い都会においては、ホッとさせられたりもするから、これはこれでヨシかと。
kenkenpa
SARU
りょうま
うっかり新兵衛
トーキョースペリア
TAKEトモ
ひとくち目の感想は、濃そうな見た目と裏腹に案外さっぱりとした味わい。雑な雰囲気ですが、隠し味に柚子を効かせているところは高評価。ただし食が進むにつれ、醤油の塩っぱさが気になる。やはりコクや風味の奥深さが足りないような…
まぁ、いかにも『醤油』でございますな様は田舎のラーメンによくありがちな感じなので、洗練されたラーメンが多い都会においては、ホッとさせられたりもするから、これはこれでヨシかと。