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今流行りの魚介系ラーメンしっかりと味付けされているがクドくはなく、締りのあるスープは美味い。麺は、博多トンコツ系に似た、加水率低い細ストレート。このスープに対して麺が弱いか・・・デフォで煮タマゴ半分が乗り、具は色とりどりの感じ。チャーシューは及第点だが、もう少し良い部位を使ってほしい。全体的にまとまりのあるいいデキのラーメン。もう少しで完成するかといったところ。
ピムピリタ城
Ｓ８
麺スタ
ダイエットマン
しっかりと味付けされているがクドくはなく、締りのあるスープは美味い。
麺は、博多トンコツ系に似た、加水率低い細ストレート。
このスープに対して麺が弱いか・・・
デフォで煮タマゴ半分が乗り、具は色とりどりの感じ。
チャーシューは及第点だが、もう少し良い部位を使ってほしい。
全体的にまとまりのあるいいデキのラーメン。もう少しで完成するかといったところ。