合同説明会の帰りに訪問しました。
やっぱり六厘は並んでるな～と横目に見ながら即ひるがおへ。

それでも東京駅に出店してる四店の中で二番に混んでいるではないかという印象。
５分くらい並んでいざ店内へ。
すっきりしたスタイリッシュな店内。清潔感を感じます。接客も良いです。

頼んで５分くらいでラーメンが出てきました。

合掌

いただきます

スープ：あっさりしていながらもコクがあり飽きの来ないスープ。海の香りが口の中に広がりダシの良さを感じます。

麺：細麺ストレート。若干粉っぽい。茹でが弱いのか小麦粉の関係かはわからないが、あまりよくない。

具：ここの卵はかなり高い評価です。とてもいい塩加減。絶妙です！！味玉より全然いいです。チャーシューは少し硬い感じ、しかし噛めば噛むほど味がでるタイプ。ここのワンタンは小籠包ほどではないがかなり肉汁がジュワーッと出てきて美味しいかった。肉汁もいい汁出ててますよ。

トータル：ここはかなり塩ラーメンの中では高評価です。このラーメンをきっかけに塩ラーメンめぐりを開始したくらいです。インパクト、パンチがないという方もいると思いますが、それは塩ラーメンで求めるものではないと思います。塩はバランスや、深み、コクで勝負のラーメン。そういった面でここは好きですね。