レビューやランキングで探す、日本全国ラーメン情報
メニューを一新してから初訪問。醤油と塩、つけ麺のみの基本メニューになっていた。店主の町田氏が厨房に立っていて生の華厳の滝を始めて見られた。正直、今までこの店の基本メニューはあまりピンとこないものが多かった。限定のメニューでは中にはかなりハマッたモノもあったけど。しかし、リニューアル後のこのいたってシンプルな醤油ラーメンは本当に町田氏の魂を感じられる珠玉の作品と感動させられた。スープはあっさりしながら、充分インパクトのある味わいで、はっきりとその正体はわからんが、ほのかに海老のような香ばしい香りが食欲をそそらせる。麺は軽く縮れた細めの平打ちだが、麺の絡みが良く腰もあり美味しかった。町田氏の接客も凄く丁寧で、有名店になっても奢りが感じられず好感・・というか、それを越えて感動させられました。今度は塩を食べたい。頻繁にリピートする店に昇格です
サプリ屋
トシ
なまえ
A.U
だいふく
メニューを一新してから初訪問。
醤油と塩、つけ麺のみの基本メニューになっていた。
店主の町田氏が厨房に立っていて生の華厳の滝を始めて見られた。
正直、今までこの店の基本メニューはあまりピンとこないものが多かった。限定のメニューでは中にはかなりハマッたモノもあったけど。
しかし、リニューアル後のこのいたってシンプルな醤油ラーメンは本当に町田氏の魂を感じられる珠玉の作品と感動させられた。
スープはあっさりしながら、充分インパクトのある味わいで、はっきりとその正体はわからんが、ほのかに海老のような香ばしい香りが食欲をそそらせる。
麺は軽く縮れた細めの平打ちだが、麺の絡みが良く腰もあり美味しかった。
町田氏の接客も凄く丁寧で、有名店になっても奢りが感じられず好感・・というか、それを越えて感動させられました。
今度は塩を食べたい。頻繁にリピートする店に昇格です