西川口にオープン以来気になっていた「麺処 遊」へ。日曜 15:00過ぎ訪問。先客3名。券売機で「肉中華そば」の食券を購入し、着席。厨房の中が見えづらいのは他店同様で、高台にさらに一段階高い敷居が。着席後、3分ほどで「肉中華そば」登場！

一口目は、煮干の苦味のインパクトが大きい。しかし食べ進めていく内に、この苦味がまったく気にならず、むしろ苦味が醤油の甘みを引き出している感さえあった。

中細の麺は、デフォルトでやや固め。この固さがちょうどよく、口の中でプツプツと噛み切れる食感が楽しい。4枚乗った肉は、バラ肉。柔らかく豚肉のジューシーさが残っており、これまた美味しい。鶯谷で食べた際は、煮干の存在感に比べ、肉の存在がやや薄かったが、こちらは、あっさり＋コクのあるスープにあって、肉の脂感がちょうどよかった。

西川口に「移転」と聞いていたが、店員さんに聞いたところ、鶯谷のお店も営業しているとのこと。でもなぜ西川口のあの場所を選択したのかは謎。鶯谷、、、西川口、、、まあ、いいかｗ