Item: アイバンラーメン
Rating: 80
Author: よしくん

80点

今日は妻子を連れて２回目のアイバンラーメンへ。
結構な行列で30分程並びました。
席に着くなりアイバンさんに大盛を拒否され、
麺が２種類あることの説明を受けました。
ライ麦を混ぜた麺を冷盛で、
全粒粉を混ぜたのを熱盛で提供するそうです。
しかしなんと！プラス１００円で替玉ができて
結果両方の麺を食べることができました。
大盛りなんかにしなくても２種類の麺を楽しめます。
ライ麦入りのつけ麺なんて初めて食べた気がします！
全粒粉入りの麺はあつもりの方が香りを強く感じられますね。
ただ僕はツルツルした麺が好きなのであつもりのベタベタ感は嫌でした。
・・・その後見送りに出てきてくれたアイバンさんと
ラーメンについて１５分ほど語らいました(笑)
アイバンさんはラーメンが本当に好きで、もちろん頑固なこだわりもあるけど
何よりも料理を通じてお客さんとふれあっていたい人なんですね！心温かい人です
「料理は愛情」とはまさしく！最後は記念写真まで撮らしていただきました(笑)