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山手通りの昭和シェルのすぐ斜め向かいにあるラーメン屋さん■麺硬めの中太ストレート麺、韓国料理の冷麺の様な個性的な食感はおそらく小麦粉だけではなく、冷麺の様に蕎麦粉やドングリ粉を使ってると思います(あくまで素人の想像です)■スープさっぱりした塩豚骨、大量の背脂は“ゆき”の様だがくどくなく甘く個性的■具チャーシュー(大きめのロース肉)、メンマ少量、もやし少量、長葱みじん切り少量■その他Ｌ字型のカウンターに12席くらい、椅子は上下逆にしたビールケースにクッションを付けたモノ(笑)見えなかったが奥にテーブル席がある様です…店内、厨房、トイレは清潔でデートにも良いかもしれませんね比較的ライトな豚骨スープ好きには安心な身体に優しそうな嬉しい１杯でした
ゆきぞう★
レンレン
ワイン忍者
ゴンヤオ
YgiR_RgiY
TAKIO
山手通りの昭和シェルのすぐ斜め向かいにあるラーメン屋さん
■麺
硬めの中太ストレート麺、韓国料理の冷麺の様な個性的な食感はおそらく小麦粉だけではなく、冷麺の様に蕎麦粉やドングリ粉を使ってると思います(あくまで素人の想像です)
■スープ
さっぱりした塩豚骨、大量の背脂は“ゆき”の様だがくどくなく甘く個性的
■具
チャーシュー(大きめのロース肉)、メンマ少量、もやし少量、長葱みじん切り少量
■その他
Ｌ字型のカウンターに12席くらい、椅子は上下逆にしたビールケースにクッションを付けたモノ(笑)
見えなかったが奥にテーブル席がある様です…
店内、厨房、トイレは清潔でデートにも良いかもしれませんね
比較的ライトな豚骨スープ好きには安心な身体に優しそうな嬉しい１杯でした