2006/10/9　昼過ぎ

　前日の飲みでぐったりしている所にお誘いの電話が!
　そんなわけで案外情報の少ない中華街へラーメンを食べに・・・。
　データベースでチェックするも自分にとって有用な情報が無く現地にて探す事に。行列は避け一応ネットで見たことある店に入店。
　説明では北京風のちゃんぽんらしい!?最近長崎ちゃんぽん食べてたから比べる意味も含めてチョイス。

　注文してから出てくるまでが予想以上に早い!やっぱ中華の店は下拵えと手際がよいんだろうな。
　見た目は黄色がかったスープに海鮮とキャベツ、人参、木耳などが炒めてのっている。
　久しぶりにしっかりした炒め物で野菜立ちに油がしっかりまとってシャキッとしていてキャベツなんかカットのムラを抜かせば最高に美味かった。海老が次点かな。
　スープはやっぱ湯に醤を溶かしこんだイメージを感じてしまった。だが具の美味さが溶け込んでそこそこ旨味が出ている。
　麺は中太の丸い白い色のストレート麺で、とってもつるっとしたもので、噛んでいくと最後まで噛み切る前にプチっと切れる食感が良いものだった。

　ん〜。満足的にはこれはこういう形で良いんじゃないかと思い70点台を付けたいんだが、やっぱ日本のラーメンの方が良いというか、また来たら麺類じゃないものを頼みそうなんで60点台の最高点で・・・。