所用の帰りに亀戸へ。
狙いは新しく出来た「博多とんこつ たべよう屋」です。
実は日曜日の昼間に１度来ているのですが営業していませんでした。

２４日、お店に近付くと灯りが点いてますが準備中の札が出ております。
もうすぐ開店かと思いドンキで少し時間を潰し、もう一度覘いて見ますが変わりありません。
車をコイン・パーキングに入れてしまっているのでお店を変更する事に。
ならばと以前撃沈した此方でリベンジを。

１９：３０分到着。先客５名。
券売機を見ると鬼門の「焦がしニンニク」は無くなっており、以前来た時とビミョウにメニューが変わっています。
「つけ麺」や「煮干醤油ラーメン」にもソソられたが、“チャッチャ系”は味噌が好き。

店内はカウンターだけの小ぢんまりとしたお店ですが居心地は悪くない。
店員は店長風のオジサンとニイサン２名の３名体制。
中々気持ちの良い接客態度です。
以前は卓上にメニューが置いてあり、そこに無料刻みニンニクの案内があったのですが見当りません。
変わりにガーリックチップが新たに置かれてます。

６分程で高台に配膳。
底の深い特徴的なドンブリは変わり無く盛りも控えめ。
アリャ、代名詞でしたフランスパンが乗ってません。
また２枚あったチャーシューも１枚に減って、薬味も長ネギから万能ネギに変わっています。
白茶のスープにはポチポチ背脂が多めに浮き、中々ワイルドなビジュアルです。
具はチャーシュー、海苔、モヤシ、味玉、万能ネギ。

スープは白味噌強めのブレンドのようでやや甘い味付け。
豚骨の効きも上々でクリーミーな飲み口です。
背脂もバッチリと良く合い中々パンチのあるスープです。
けっこう旨いが味噌自体の風味・コクはイマイチ。
塩梅は濃いめでライスが欲しい。

麺は四角い断面で中ぐらいの太さのストレート。
パツンとした歯応えが特徴的で、カタメの茹で加減もいい感じです。
チャーシューは箸で簡単に崩せるほど軟らかく、いつの間にかバラバラになってしまいました。
味の方はあまり印象に残ってません。
モヤシは茹でタイプ。テボでその都度茹でておりました。
それなりに旨いがやはり炒めたモノのが欲しい。
味玉は黄身がゼリー状タイプでホンノリ甘く中々のレベル。

途中でガーリックチップを試すと香ばしく良く合う。
しかし、生ニンニクが欲しかった。
一味も欲しかったが見当らず残念。
変わりにラー油を垂らしてみると思いの他良く合った。
スープまで飲み干し「ごちそうさま。」

けっこう美味しく満足出来ました。
此方の悪いイメージが拭えて良かったです。
しかし、７８０円は高いですね。
先日食べた「ハッスルラーメンホンマ 亀戸本店」の「味噌ラーメン」は６５０円ですし、チョット系統が違うが「多麺多」の「１,５倍味噌ラーメン」も６８０円とリーズナブル。
サービスライスのあるランチタイムでないとキビシイですね。
帰り儀は本命のお店を覘いてみると電気は消え閉店していました。
「豚骨ラーメン屋」のクセにヨッパライは嫌いのようですね。