４門
hori
Dr.KOTO
mionatsu
コメント
私的には、コチラもう老舗の位置づけですが、未だ行けてませんねぇ。
結構、ストロング・スタイルな担々に見えましたが、重くはないんですな。
豚骨ベースの本格担々て、実は引出しがなくて興味津々です＾＾
なべ | 2025年12月5日 05:26おはようございます！
うなだれチャーシュー丼、確かに美味しそうです。
私もやってみよう♪
雨垂 伊砂 | 2025年12月5日 09:07なべさん、こんばんは！
豚骨スープが濃厚なのであまり芝麻醤を強くする必要がないので重く感じないのかもしれません！
甘味も旨味もしっかりあってとても良いバランスのチューニングでしたよ。
今回は当たりの担々麺でしたね・・・！！😊
４門 | 2025年12月5日 22:21雨垂伊砂さん、こんばんは！
「うなだれ叉焼丼」、ほぼ想像通りの味でしたが美味しかったです！🤣
家でも簡単に出来そうですよね。此方のは叉焼をバーナーで炙ったので
香ばしさが鰻のタレと上手く相まった感じがしましたね。。。
４門 | 2025年12月5日 22:23
古めかしい木造のカウンターのみ
のオールマイティーラーメン店。
この超濃厚豚骨担々麺の食券を
店主に渡すと、小ライスか味玉を
サービスしてくれると。。。
知らんかった～～！！💦
券売機のライスのボタンが✕印
だったので「うなだれ叉焼丼」も
買ってもうたやないか～い！！
…ってなことで、味玉を貰った。
濃厚こってり＆まったりの豚骨
スープベースの正統派担々麺！
しかし重くなくサクっと喰える
美味しい担々麺。味はかなり好み。
濃厚な胡麻と辣油のバランス。
豚骨に重きを置いた担々麺だった
がとても食べ易くオーソドックス
な味付け。箸は限りなく進む！
軽めの搾醤肉末。長ネギと小松菜。
具材はそれだけだったので味玉の
存在は有難かった！
卓上調味料は中々豊富。
辛味噌や唐辛子粉で更に辛くする
ことも出来た。。。
鰻のタレを叉焼に塗したミニ丼
「うなだれ叉焼丼」の甘旨ご飯と
担々麺の相性も中々良かった！
ワンオペ店主の丁寧な接客と仕事
にも更に好感度が加算された。
ご馳走様！