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「和風らーめん+味玉」@麺屋信玄の写真2006/10/28 昼
ラーメン連食埼玉狭山市・鶴ヶ島市
初訪問
油濱で食べ終わりこちらに移動
店の駐車場は1台分空いていたので止めてお店へ
道路側に戦国大名武田信玄の武田軍の軍旗に
書かれていた言葉「風林火山」の幟が立てかけてあります
券売機で和風らーめんと信玄つけめんを購入

石神秀幸がここに取材に来てますね
和風らーめんの登場
見た目は東京系醤油
ダシが鶏ガラ、モミジ、野菜、枯れ節、
羅臼昆布、サバ、干し椎茸
甘味が強く感じるスープはかなり上品な味
鶏出汁が効いてるも全体としてはあっさりし過ぎ

中細の縮れ麺はコシがかなり弱く
この麺だとスープと絡まないですね
具はチャーシュー、味玉、メンマ、海苔
チャーシューはホロっと柔らか味も染みてます
スープは小鍋で温め直していました
次に来た時は豚骨醤油味を食べたいです笑

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