11/25　お昼に訪問。


　【注】超味障レビです。まったく参考になりませんので、その点をご了承ください。

　深夜勤終了が遅くなってしまい、12時30分過ぎに到着しました。辛うじて駐車場に空きがありましたが、店内は満員御礼状態です。しばし外で待機し、先客が出た後に入店しました。
　今回は噂に聞いていた標記をオーダーしました。お値段は750円＋大盛り100円です。


　到着です。

　乳化度の高い濃厚なスープです。白濁したスープに醤油ダレの色が加わり、綺麗な琥珀色を呈しています。アブラ感も強く、唇はもうペッタペタ。疲れた胃にはズッシリと来る力強さです。それでいてどこか優しさを感じるのは、無化調の成せる業でしょうか？
　魚介の感じは弱いですし、甘味もそれほど強く感じなかったです。他の人のレビとは異なる感想ですが、なぜでしょう？？前日の甘い物攻撃でおかしくなっちゃったのでしょうか？？少なくともつけ麺とはかなり差があるようです。魚介でインパクトを加えていない分、黒胡椒が味の決め手となっているようです。それでもやや主張は弱いように感じましたが、これ以上効かせちゃってもバランスが崩れるのでしょうね。

　麺は丸みを帯びた太麺です。ややモチな食感でスープの絡みは弱めです。麺自体は悪くないのですが、どうしてもスープに負けてしまっているように感じますね。大盛りにしたためか、ボリュームがあるためにスープにうまく沈まなくて、スープの量とのバランスが悪いです。

　具はチャーシュー、メンマ、海苔、もやし、ネギ、刻みタマネギといったところです。
　肩ロースのチャーシューはしっとりしたタイプですが、タレの味付けが濃いです。スープとのバランスを考えると良いのでしょうが、単独ではちょっとしつこいですね。メンマは甘味を感じる味付けです。三温糖のような甘味で、嫌みのない優しい甘さです。
　刻みタマネギの甘みと辛味が程よいアクセントを加えていますね。濃厚豚骨とタマネギって結構相性が良いです。シャキシャキもやしも好みが分かれるところでしょうが、個人的にはポイント高いです。


　なかなか満足な品でした。こちらのお店、やはりレベル高いですよ！
　それにしても、このスープをそのまま飲むのにはちとキビシイです。これ、スープ割りできないでしょうか？？