Item: ラーメン JACK
Rating: 83
Author: ひぐま

83点

移転後の初の来店。国道１号線八幡の立体交差の東交差点を南に行くとエスポットの東にある。店も入り口の上に掲げてある白地に黒字で「ＪＡＣＫ」と毛筆風に書いてある看板が目立つ。外見は、店の窓に木製の柵があり、壁も木の板張りで和風。中にはいると移転したばかりなので新しい。席はカウンターとテーブルで２０人ぐらい収容は可能。客は開店直後だが私を含め８人ぐらい。今回は原点に立ち戻り「手打ちラーメン玉子付き」を注文。１０分ぐらいで品が到着。スープは魚介の香るスッキリ系で、醤油のちょっととんがってるのが気になる。麺は極太平打ち縮れ麺、モチモチした食感がいけてる。ちょっと柔かったがこのスープには合うかも。外は柔いが中心付近は硬目なのでやっぱこの茹で加減がいいのかな？堪能した。