2006/10/19　夜

　チンマーは四川麻婆豆腐らしい。他にもキャベツ野菜そば、しおそば、正油そばがあるらしい。本店は東京酒木婁らしい。連れていってくれた人曰く昔はこんなにメニューなかったらしい。それ位今はメニューがある。半々セットは800円で女性はオススメ。

　待ち時間は普通のメニューが多いから飲み的に来ている人も多いからか長い。
　同時に出てきた坦々麺。茶色の強いスープにペーストが浮いているタイプ。その上には濃いめに味付けられた挽肉が十分に乗っていて、他にも短かめにカットされたモヤシに刻んだザアサイ、ネギ。その上に海老みたいなシャケフレーク状の物がふりかかっていた。　味はシンプルでコクが強いスープに色々なかかったもので深みが出ているが辛味甘味は思ったより控えめでした。
　麺が遅いせいか最初から少し伸びてるかなぁ?と思っていたらあっと言う間にさらに伸びていきました。後から来た常連っぽい人も麺硬めで注文していた。
　まあトータルイメージ的にはダンダン麺よりは複雑だがパンチが減った感じ。

　ちなみにセットのチーマーハンは山椒などの香辛料が強いタイプの辛さで、辛味が強いと思う人はテーブルの甘味味噌を使うとあっという間に辛くなくなります。味が複雑になり美味しくなりますが辛さを求めている人は注意してください。

　イメージですが坦々麺以外は自分的に失敗しそうな危険な香がしました。おつまみが多いですが肝心の生ビールの値段の高さで飲み屋にも使いづらいです・・・。ラーメンも高いです。