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「醤油つけ麺(太麺・普通盛)」@いぶし銀の写真2009.11.25(水) 13:40 初訪。本日二件目。お勧めは味噌ラーメンか?でも敢えてつけ麺を注文。7~8分程度で配膳。「途中でレモンを絞ると味が変わります。」と店主が説明してくれました。
このつけ汁、非常に評価が分れる味です。最近流行の濃厚豚骨魚介醤油味とはちょっと異なります。麺は太麺をチョイスしましたが、つるつるシコシコとても旨い。具のチャーシューが柔らかい。2口いただいたところで、レモンを麺に絞っていただきました。サッパリと食べられました。最後にスープで割っていただき完食です。店のこだわりと共に何ともいえない不思議な魅力を感じました。次回は塩味ラーメンをいただきたいと思います。

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